材料:
, \$ Z; v- i) B0 x9 L, gtvb now,tvbnow,bttvb牛腱 … 2～3公斤
7 @* s; t" R7 E# f- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包1份' H0 I) ?) O2 u+ S' s/ W7 W; ?
酒 … 3大匙 公仔箱論壇3 U' c, V. N' C5 m6 w
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
3 g, \) z. ^3 m/ M6 D: l二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）公仔箱論壇& c# d; h* [. W, s- e2 E
一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s/ S3 u0 i8 u8 v* Q4 J* `
一根 蒜（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 h7 Y& y& b, r* m' t1 G) J
四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: ?7 I3 T: k3 @! O' {' ]+ W% p8 b
老薑 … 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 h5 O7 a: ~$ N, v
蒜 … 40公克 5.39.217.76, T* X$ o; K" F9 ]8 N9 Q1 {; I
辣豆瓣醬 … 1飯碗
" L- D- P6 G" A- F- L! s7 R) {7 ctvb now,tvbnow,bttvb紅辣油 … 1/2飯碗 - t4 E! C+ M+ a6 |
鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N0 }9 u7 J2 \8 T9 y
高湯 … 6飯碗 5.39.217.76, M4 r; A! E' F( C3 p" _- I
麵條 … 75公克
( k: Z/ ?8 T& X3 h2 F' D2 V5.39.217.76& g6 o1 G# N2 h& H- r- P( H
調味料:
3 P/ h! O! |4 R' Y! \A 料:
3 K: O- d8 n4 c1 e9 A6 F1 Z4 G4 B% @砂糖 … 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. K# t# j2 m3 D. U; N. O; t8 O! X
沙拉油 … 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y& f' ?9 w* O/ K5 H. K9 ~
B 料:5.39.217.76; o% ]2 V: ?% j9 m X% s; Q& _+ X7 h
鹽 … 1小匙
* _, ^# D& P3 c味精 … 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 c" X0 z) y* Z5 H
醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s+ }0 ^* a! B, K, m
蔥花 … 少許
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做法:
. X4 S* l% [, utvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇) I" I9 h9 P% }( A, q
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
$ v4 H. H" j" R' ~3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。- C, i! g* Y6 ^, T/ X! V
4.B料拌勻放入碗中，備用。
/ v# c( L0 R" f6 W- F% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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