材料:! U) ~: }. }" `* a2 c# \
牛腱 … 2～3公斤
8 O1 E9 `7 m. r: W- n. L* O; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包1份公仔箱論壇3 j, F; R3 N$ V( m# N
酒 … 3大匙
& N& @5 r6 e- v) S1 O6 e) E# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）5 j# E" o& ]4 L/ d( G# U* b
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）. b! }* I; c# L m
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
( w- U* r: w! R' Ltvb now,tvbnow,bttvb一根 蒜（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 Y2 ~) i$ k* o, G/ K E
四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* ^. |6 M8 p ] t- D
老薑 … 300公克
2 [$ W8 S7 _3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 … 40公克 公仔箱論壇 I! Q" L6 q$ ]* l# n
辣豆瓣醬 … 1飯碗
% e( J, s4 W0 l" atvb now,tvbnow,bttvb紅辣油 … 1/2飯碗
# _+ `$ \# ~8 A2 Y9 T公仔箱論壇鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F* y- \, ~8 N( S; e* }6 D
高湯 … 6飯碗 5.39.217.762 n4 e: t) T/ K1 J+ x9 \
麵條 … 75公克
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: [- J3 F6 D3 ]2 |! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( `, W4 `% e( z- D$ e
A 料:
6 ]& ~8 a4 i# Z5.39.217.76砂糖 … 2大匙
?6 ?) g; _0 N4 v+ [8 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 … 3大匙
i, j$ r* b9 A! r5.39.217.76B 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* y1 F4 M e \
鹽 … 1小匙公仔箱論壇2 A2 k# _, l( y9 U6 Q R ?
味精 … 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& D @9 G4 n- e" \
醬油 … 1大匙公仔箱論壇; ~8 }3 o$ U) k( O" _4 C
蔥花 … 少許5.39.217.76) B% X1 k+ b+ w9 c$ @$ d
1 w m+ J2 f6 ~5.39.217.76做法:公仔箱論壇; q+ c- c' Z! L0 n( P. l( f
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
9 w( t/ d$ G& b0 H2 Q7 N) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
; d2 V* v \! t7 l公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
; ?/ h4 i# \; @# H ?$ r: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B料拌勻放入碗中，備用。
6 R* ^- S- A1 |+ F5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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