材料:tvb now,tvbnow,bttvb- E3 P3 c, @) \5 ], X
牛腱 … 2～3公斤
) J3 N5 `$ E9 u% h" Q' R& k& A% p' b1 ftvb now,tvbnow,bttvb滷包1份
! k: Q6 O- s2 v- ~% W4 }* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 … 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \- A* b% @4 C1 u' F$ R/ v" a
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
9 V3 P& v5 ]9 x7 o! @3 I公仔箱論壇二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）5 `5 g0 l" j+ w
一顆 洋蔥（剝外皮不切）) E& y' X$ z7 ^7 T% T
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
$ v9 c$ h$ m$ A& {5.39.217.76四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 n$ w6 q% g. r
老薑 … 300公克
9 Q7 Y- u. d% @$ j( f% {- l4 {蒜 … 40公克 5.39.217.76+ j. S+ G* r$ `( f* I# q# k
辣豆瓣醬 … 1飯碗
" D8 O6 Z6 C6 M4 {1 L, V紅辣油 … 1/2飯碗
4 R9 P6 b) ^( J0 a- V8 n& _鹽 … 1大匙 3 B9 B+ ]* T( I( N# N8 Y* G
高湯 … 6飯碗
* ^' B& `. D0 }6 M" u9 C b麵條 … 75公克tvb now,tvbnow,bttvb" C7 z a* x: f& t
K+ k) n& y% A5 j* }6 ]# V
調味料:
) q) Q& v& T) ?* G" @+ Z公仔箱論壇A 料:5.39.217.768 X2 k8 \! W9 Z, Z) I \4 l
砂糖 … 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 j, ~! O4 h q. x) G
沙拉油 … 3大匙
+ c. }0 x0 Q7 J% S4 \/ \) p" DB 料:! Y, w# W5 C6 o2 {& C
鹽 … 1小匙
( s4 q; D& W4 d) X$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 … 1/2小匙
# d3 j i# R# U- n s4 ^醬油 … 1大匙
, Y' T) f* Z( p) F0 U1 B& Q6 x+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 … 少許公仔箱論壇; p# X: C: j; F2 h' |
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做法:公仔箱論壇% u$ A* i& E; g* E* i6 p/ v4 ~
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb2 R; y' F7 p' t; M' z/ {
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
$ Q- I0 X9 _# E; [; S3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb B( ?* o- B X/ f
4.B料拌勻放入碗中，備用。5.39.217.761 V9 v' O8 Y; g
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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