材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, U" ]) M8 w, ?; K4 @9 A
牛腱 … 2～3公斤 公仔箱論壇, a8 E+ c3 n+ R7 n, ~$ N/ H7 F5 y
滷包1份公仔箱論壇2 h3 S; s `# @% M" g4 h" Y; e
酒 … 3大匙
5 `! i) P# a8 C5.39.217.76一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. k" X0 a* J- |
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）7 s1 P$ x: l3 X4 ?, p
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
+ f4 f# M4 H9 y5 k8 k, s# a1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一根 蒜（切成1/4的常條狀）
! x$ m* G) [; I/ u+ K4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四片 薑
. T& `/ @0 U' A( u( g/ J7 ~! F1 [4 @8 X老薑 … 300公克 ' `7 o2 p9 e2 s) x. X8 [
蒜 … 40公克
& }& y; f/ U- Ztvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 … 1飯碗
9 J1 {; [1 c, ~7 a C: G* F( }公仔箱論壇紅辣油 … 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb* G* d B. t" b+ I* a | E3 x
鹽 … 1大匙
4 E5 I/ e) |, S" b/ \. ~" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 … 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& Z2 v! v9 I( B8 d1 G9 Q o
麵條 … 75公克
3 j# e8 o4 E5 ~0 t4 r2 g5.39.217.76公仔箱論壇4 M/ @ E9 t8 }. k4 T" t
調味料:
6 b H# A0 s3 A% N* Ptvb now,tvbnow,bttvbA 料:5.39.217.76# L7 b2 i9 T+ d& \! W
砂糖 … 2大匙
0 v( m' o, |* P* S0 r) x! T5.39.217.76沙拉油 … 3大匙公仔箱論壇4 C) b% r% @- X$ K- S- K
B 料:5.39.217.76; _1 O' [" x1 L: J' C0 S
鹽 … 1小匙
' e6 j% V& } |味精 … 1/2小匙
" J2 g- i& f$ H- {+ r0 {5 n9 j醬油 … 1大匙
0 \, F7 ~2 b# j5 b9 k8 _1 ?蔥花 … 少許
, w) S( C. ^2 R" ]( |5.39.217.76% d; [/ J- R# X& W
做法:% z3 i' F0 ~- K: {/ D% v7 e% _
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
% w8 l9 ?: [/ ?3 ctvb now,tvbnow,bttvb2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
" F7 a! R* j6 N0 d x/ S9 [: P2 O5.39.217.763.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。5.39.217.760 H- @; x/ P& C( X$ |% H5 Q
4.B料拌勻放入碗中，備用。
9 i0 R3 X" M& u8 X1 M7 v5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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