材料:8 z" _% e( z r6 e9 c+ Q
雞腿四支、5.39.217.764 x* J; k* L; Y% j% j( ^
大番茄三個、公仔箱論壇1 H( Z9 U, \ d) K" Y/ q; r
蔥白四根、5.39.217.764 v2 _% E9 k' ^
芹菜莖兩根、
: C: m0 F' ^ j5.39.217.76奶油二十公克、
' Z1 P" b0 [2 g9 ?, k/ g5.39.217.76沙拉油兩湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb9 f' A6 f8 T/ ]8 I `. j5 n# G' {
鮮奶油八湯匙、
' ^+ I5 z$ S6 E6 j2 S8 t1 `% U5 n9 B公仔箱論壇巴西裏末少許、5.39.217.76% M+ g w7 O4 D4 s7 e
鹽、胡椒粉各適量、2 p, F) [& X& K: Y; ]
正方形錫箔紙八張。9 `6 m& B6 X. z @" N+ r
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作法:5.39.217.76" B& F8 r9 ]8 S) U
1.番茄去皮，去籽，切成細絲。
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2.將蔥白、芹菜莖洗淨，切成五公分長之細絲，在平底鍋中放入奶油，待奶油融化後，放入蔥白、芹菜莖稍微拌炒，蓋上鍋蓋以小火煮十分鐘。
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2 }& Y* g: k8 H/ D6 F5.39.217.763.雞腿去骨，撒上鹽、放入熱油鍋中，煎至金黃色。
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* _0 V. K* c) P5 _% n% h4 M: e* M公仔箱論壇4.在一張錫箔紙上擺入番茄絲、芹菜絲、蔥白絲、巴西裏末，再放入一支雞腿，淋上兩湯匙鮮奶油，撒上適量鹽、胡椒粉，再以一張錫箔紙蓋好，將上下兩張錫箔紙的四邊摺起來。依此方式將所有雞腿包裹好，放入已預熱至攝氏兩百一十度的烤箱中烤四十分鍾。
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5.食用前撒上少許巴西裏末。
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! V: x! V* V8 N9 L% V. h5.39.217.76吃得到肉也吃得到蔬菜，烤汁還可以拿來拌麵
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正方形錫箔紙大小約為三十平方公分，食用時，可以在錫箔紙上用刀以十字形劃開，然後將錫箔紙往外翻開，再放在餐盤上，就不會弄髒餐盤，也省了洗盤子的手續。
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番茄去皮法：將番茄挖去蒂頭，放入滾水中煮一分鐘，撈出浸泡冷水使其冷卻，即可輕易撕去外皮。 |
發表於 2007-9-4 05:27 AM
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