2011-05-20 新聞速報 【中央社】$ ^: a' g7 [: D% i
公仔箱論壇4 X6 V/ n7 m1 A, n, z' `6 r
中國大陸新版的「食品添加劑使用標準」，允許稻米添加防腐劑等3種添加劑，但大陸糧食專家認為，稻米沒必要使用防腐劑，按照「食品安全法」應撤銷。
v2 S% L- V0 G8 c北京新京報報導，大陸專家所指的3種添加劑，分別是「澱粉磷酸酯鈉」，功能屬增稠劑；「雙乙酸鈉」功能為防腐劑；「脫乙（酉太）甲殼素」（又名殼聚糖）功能是增稠劑、被膜劑。
1 z, Q5 J% a2 f" q5.39.217.76根據新標準，澱粉磷酸酯鈉使用在糧食和糧食製品，包括稻米、麵粉、雜糧、塊根植物、豆類和玉米提取的澱粉等，用量「按生產適量使用」。
" x5 R6 o- R2 b) z* e- V2 w公仔箱論壇雙乙酸鈉在稻米中最大使用量每公斤0.2克，但殘留量要小於及等於每公斤30微克。殼聚糖在稻米中使用量為每公斤0.1克。tvb now,tvbnow,bttvb. s9 w4 ^( V+ F% a: u" S$ i$ h: e5 T
專家說，雙乙酸鈉是防腐劑，在搜尋有關資料時，沒看到國際標準或外國標準可用在稻米。公仔箱論壇5 e" s, d E0 [" z
河南工業大學糧油食品學院教授周顯青表示，新標準「無法理解」，在他接觸的稻米生產廠商中，也沒有用到這3種添加劑。他認為，不僅沒有使用必要，還會增加廠商成本。 |
發表於 2011-5-20 10:41 PM
| 