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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) x& e4 a' B" m8 g
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9 T5 P. H3 N8 ~* |: @: u3 o9 k1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。5.39.217.764 x+ h0 U$ A4 Y4 C
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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" Y: q% |8 J0 K: r1 `$ Q5.39.217.764.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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0 r/ l2 p8 N9 F; l( y5.39.217.765.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。tvb now,tvbnow,bttvb; }- _9 b9 T1 i$ k" f" ?3 E
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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