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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法7 e9 I2 R9 m0 h+ }9 Z
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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0 K* u6 t6 y7 H% S' d* Q7 a2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。! E8 x; B) y# k y( ]3 P+ i
1 U |6 T: A7 `5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
& g( P4 S9 s) i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 ?% j! \$ s1 ~4 `$ F
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。tvb now,tvbnow,bttvb& B! T- N5 U4 d/ N5 A3 n3 T* f
! B( [4 S ^# A+ C6 t9 M- F- _0 z公仔箱論壇5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 5.39.217.76! w/ N7 l M( N1 W' Z# u
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb) T( s% `" i. s1 m& ^( ~' a( N
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。+ q! w6 {" c& R* e3 [
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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