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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法
6 _; b! E' Y! q7 Z6 y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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: k( ?$ F- D8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。 M8 S/ u9 c: D" R
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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( g7 L9 d9 }1 @5 ^8 }2 a9 Z4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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. f- m' a9 W; Ltvb now,tvbnow,bttvb5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 4 T8 ?0 b9 R# }. _, g
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; e! P1 m) A( G3 Q貼士
/ g0 l0 e5 W7 S# w5 O4 N7 d& T3 Q, v- c5.39.217.76西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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