材料
' o4 d$ W3 g' q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法
. h8 A, ^3 y8 P3 ~* j4 @7 r, d4 |1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。5.39.217.766 M- \. G3 V& m8 Y
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。公仔箱論壇) x& w' y$ v' \" m
; z, H, _) c& ^% ?: w6 ~公仔箱論壇3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。) I# q( d1 m' t0 Q* P7 e2 H
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。% @( d# F5 k6 k) r% h
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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3 K. @, ?0 z; b; d w貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 }7 I6 l% @9 ?
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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