材料4 n9 M( T+ w" ?0 a$ l
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒( Z4 G1 @: q: q0 K1 ]# f! r* W
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1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。+ {0 t5 b4 z9 f
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2.從番茄底部十字位開始去皮。tvb now,tvbnow,bttvb: r4 z" q, N0 r
7 s7 _; t) z7 v. G1 G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, L: `" `# y- j8 v% ]( B
( W2 M& d7 M( N. P6 Q公仔箱論壇4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 公仔箱論壇* o3 e/ I+ f; ?: ]7 }. Y5 m0 A( Z- {4 T
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貼士
" n' _1 j1 E# ^7 Y c4 |公仔箱論壇傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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