材料
1 M0 X" O7 Z1 t3 z( E) @4 g1 q# {意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒tvb now,tvbnow,bttvb# C+ Z. }2 l6 L8 U/ |# o
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做法公仔箱論壇+ g- d' }7 q, B' j5 M5 S
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。* |2 c4 @: x1 p5 Y7 A+ G
+ m2 J" O e3 m6 Z2.從番茄底部十字位開始去皮。
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。5 @1 F! i8 Q6 \
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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貼士
! Z* k3 R+ c# l D: q& z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。tvb now,tvbnow,bttvb. T1 [9 z" W% {
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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