材料$ T. r8 t* H. ]
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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做法公仔箱論壇7 e9 p3 R; U' V; g/ S/ N
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。& w! k8 M: ]7 J5 `8 R
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2.從番茄底部十字位開始去皮。& Z! F h* n2 y( h' @
. F; [& {( _5 ]8 H0 l) n' j" t) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。
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" w, C+ a. e/ E; {; f B4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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貼士
6 D, Z/ k& x- c! p, S5.39.217.76傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。9 N: q% w0 _% Q6 M* N+ a9 I- W0 N
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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