材料
) V5 L+ m8 q5 q% { C/ R公仔箱論壇意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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做法
- U1 A" T' ?3 C- L: j2 Z' F1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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1 G" c( a) o- D+ J4 T/ M5 E* L公仔箱論壇2.從番茄底部十字位開始去皮。
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9 g( |0 ]! u2 ^6 m, U: v& _3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H! n/ |& \: i/ L0 t7 [
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 7 h. s* l8 S$ v% p1 {
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( h9 C* j4 v0 }& c$ o B, |5.39.217.76傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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