紅酒、白酒、香檳以外，原來葡萄酒中還有一種叫冰酒。冰酒是由結冰的葡萄釀製而成，平均要 30磅冰葡萄才能釀出 375毫升的葡萄酒，屬於矜貴酒種，當中以加拿大冰酒的品質最好。最近本地引入了加拿大的 Harbour Estates Winery冰酒，當中經過八年醞釀的 Riesling Icewine 2002更被酒莊莊主評為私人珍藏類別，散發着香甜而成熟的蜜桃味，入口甜美酸度平衡。此外還有獲國際 Finger Lakes International Wine Competition（ FLIWC）贏得最高榮譽雙金獎項的 Cabernet Franc 2008，有興趣的話，不妨一試。5.39.217.76+ I$ a# ^0 N7 a3 t# g/ C
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■ Cabernet Franc 2008散發着草莓、黑醋栗等香味。$850（ 375ml）tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ Y. b: c: a; R: F" f
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* J5 V: O) t" m7 b2 g+ }■ Riesling Icewine 2002帶成熟的蜜桃味。tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 _" o, j/ _* L8 j3 n8 P
$660（ 375ml） |
發表於 2011-5-20 06:20 AM
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發表於 2011-5-22 01:11 AM
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