就算是比一般人都注重飲食健康的營養師們也承認，很難天天親手幫孩子做早餐，仍不免買外頭早餐充數。( ]3 W% ]3 N5 _% T D
;t" W1 Z7 C; X# \4 X
mS U9J!rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 Y3 n6 I0 f. \
不過滶滴漹滿，菞菈蒛蒡即使吃外賣早餐，也可以找出比較健康的選擇。我們請教了台大醫院營養師翁慧玲、台北市立聯合醫院營養師周秀娟幔廕廎廗，榮榻槓槂及台北馬偕醫院營養師徐于淑，一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中蜚蜴蝂蜭，熉熗熅爾選出最適合小孩的早餐組合。(Fn/svM' Y6 ~3 a) ]# T
!?#^7TS ?9Ndc$D q4q{' s. g% y0 k& K2 h2 x
同時也公開最危險的早餐食物。@X%yYOBY"KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 M* u! g- U) c8 m
tvb now,tvbnow,bttvb% B: B+ ?: S: U2 o& n
一、便利商店 XM5A(~5JPNG"v. Z6 Y% l" a d0 ]( ]
便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少，例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等蓑蒜菞菈，菧菗蒯蓂而營養師最推薦哪種組合，哪些其實不適合常吃？y _~$e9`e|
9 Y" J/ ^% r, S2 s; E) w1 q3 a* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.hdzone.org"oD#b c!~Uwcu
3 I d% ^7 I4 E' s5 Q$ O! {●危險組合：熱狗堡＋含糖飲料1e y#{6Q*S.[!p7`TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* N E5 o/ E: h7 V
熱狗因為是加工肉品，熱量及油脂都不低，而且含鹽分也比較多，再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料，又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡，熱量達到500多卡，十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料，如奶茶或紅茶，熱量更可高達600～700卡，遠超過小朋友早餐的熱量需求。www.hdzone.org/l'S1LQ
' h6 |% E* \, \; |: k0 |% F9 q) \8 c公仔箱論壇Itvb now,tvbnow,bttvb9 o0 B6 B) S3 _+ m# k4 m
7 n: Y U$ n" N! Y/ I; G; K1 h
●健康組合：三角飯糰＋低脂鮮奶或優酪乳k m!C#GX X&s#t,t Y+I
, J8 }* X* U5 A3 ftvb now,tvbnow,bttvb三角飯糰一個大約200多卡，熱量及油脂含量相對比較低，而且包含碳水化合物及蛋白質，若再配上低脂奶類，這樣的組合受到營養師好評，也適合小朋友的食量。此外，有時候也可以考慮買低脂優格，搭配一顆茶葉蛋，蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 m9 g" {; |) G/ T& \, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" i5 T/ @& D7 K
二、連鎖早餐店www.hdzone.orgd+F0G}-I:BC.v4Ym: g4 ?. P* y4 J
這裡最令人擔心的是飲料，如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低，而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議，最好只在早餐店買三明治，另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。X"d5C+J e*QQ
4 p) j8 A/ @3 @+ B) ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ @" [+ O1 q- e" R6 b
●危險組合：鐵板麵＋奶茶
# W% n% x) t6 _公仔箱論壇不只油膩，而且淋上很多醬汁，口味太重，讓孩子吃進大量鹽分，容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃，建議每個月1～2次為限。另外，漢堡也要少吃，因為漢堡肉裡的肥肉比例高，油脂偏多。%A.J*A a9a n)e;l( v+ [. _4 Z0 {4 y. Z+ g9 Q/ v# X
' k# J) z: j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●健康組合：吐司夾蛋
- ]/ Z; D0 V8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在連鎖早餐店最好選擇三明治類，而吐司夾蛋會比夾火腿好（火腿是加工品，鹽分比較多而且有添加劑。）1J; D/ T+ o$ ?0 [
]?}$q(`3A R9|+R公仔箱論壇" R, B5 X0 G3 z8 W/ I# j9 }
;nD ]4KVu:yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ e' R8 Q* {( P) W
如果是吐司夾鮪魚，要看店家是不是用油漬鮪魚，或者額外添加美乃滋調味，這樣油脂含量不少，也不宜常吃。
4 g1 g, o8 K2 k2 R# Dtvb now,tvbnow,bttvbHDzone5?(bR&aX
2 \/ R+ O4 b% C! P9 y4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬，減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。4H7N5@ySC}0i?Q s公仔箱論壇: H, ?. r5 s4 B& j: }* q* H
4n o4V A7G8`7F
# G" r7 B5 f( R$ Y5.39.217.76另外，像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇，但稀飯的水分較多，容易餓，所以建議再搭配喝一瓶鮮奶，或是吃一顆茶葉蛋，增加飽足感。0S Vhs"?b8z ` l公仔箱論壇/ I& N4 Z# C! ^
3 N- K& a) {8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、麵包店,bp+S{.L
" I6 {* A; n0 A7 vtvb now,tvbnow,bttvb通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高，一個就要300多卡，不過，像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡，讓人低估了它的熱量，其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡，熱量不算低，並不適合常吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 j @& n2 z( e) q
* j: W" u# z2 `$ e+ d5.39.217.76●危險組合：起酥麵包＋調味乳NFH X5Q
; O: } T9 t& E# g! b5.39.217.76起酥麵包的熱量更高達400多卡，油脂佔熱量比例也超過50％，屬於高油脂食物，少吃為宜。另外，營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶，而不要放任他們喝調味奶，因為根據營養分析，調味奶的成分裡奶類只佔一半，另一半幾乎全是糖水，徐于淑指出。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶，平時也不買回家，小孩很快就會習慣只喝鮮奶。' N, P0 D# @. q5 c4 ~
) B, _% t# q) j# y公仔箱論壇●健康組合：全麥麵包三明治＋低脂鮮奶HDzone V;UN5f&v?-GE5.39.217.76" u; h: O8 @; }: y
也可以選擇買全麥吐司回家，早上自己簡單加工，夾乳酪片或水煮蛋片，但儘量少抹植物奶油和果醬，以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。
j5 Y1 J+ z, m. _.U;^!d }(E0x,ybUTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _) U$ z m& Y5 I" F* C8 f* V
四、中式豆漿店kB| mp"v|8 m" W; b( W! s0 d( z
一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐，因為多數是高油、高熱量的食物，例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。)U8s }aA?YP0f s"i Y
2 Z$ Q" M: c- Y4 o7 P. n3 e7 Z8 t# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b! S4 \ s7 E R/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●危險組合：燒餅油條＋米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" x! R/ p; e& m H7 T3 c
一個包了油條、肉鬆的飯糰，或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡，如果再搭配豆漿或米漿，熱量遠遠超過孩子的需要。公仔箱論壇) |( i* D1 X, R* ], j$ M; x
5 m) ^' \+ c" w% d7 N
而肉包的內餡裡肥肉比例不低，也算是油脂偏高的食物，不宜常吃。HDzoneyU&c0s6n
- ^* {2 E3 S5 u# u: F8 R/ o% L5.39.217.767x ic_ @h-^/?,W j公仔箱論壇2 T+ m% V3 c9 @% l8 m
而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好，因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。
7 x+ K( a/ c+ ~3 J% o, O
' L+ r; d# n3 D2 w. V5 x$ l, Qtvb now,tvbnow,bttvb●健康組合：饅頭夾蛋＋少糖豆漿7{5P1 a2 a0 }4 T8 R# w6 m" N O
CbL)aB
/ ~/ e4 X2 b! T& b9 ]1 }8 {中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋，因為饅頭比起燒餅、包子來，沒有油多的問題，而且吃完有飽足感。如果想換口味，偶爾可選擇蘿蔔糕，但畢竟是油煎的食物，還是不宜常提供孩子當早餐。
* E/ p; ]9 X( Q* V5.39.217.76aE g;yi公仔箱論壇8 Z# K- R: B6 r) o
為孩子打理早餐的八個原則HDzone/g[%a2[~5~E
# q* x1 Y5 `8 ^) \8 r% X+ S1. 不論時間再趕，一定讓孩子吃了早餐再上學。[[sM*C'A5.39.217.762 R( x5 V/ h5 H/ o
有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好，這一點被稱做「早餐效果」，而且腦部要能順利運作，就必須將能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內，當葡萄糖供應適當的量給腦部時，能夠集中注意力，使頭腦靈活，心情穩定，《大腦元氣飲食》一書中指出。因此，讓孩子早上吃得豐盛，才能提供足夠的能量面對一天的生活及學習。
. o5 b% ?& ]/ R/ A公仔箱論壇
+ @7 j$ u8 x) l6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 孩子的早餐應該吃多少，很難有標準答案，即使同年齡的孩子，食量也可能相差很大。一般國小低年級的兒童早餐大約攝取300～400卡，而高年級的孩子大約需要400～500卡，台北馬偕醫院營養師徐于淑指出。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 Z, W; h1 b- J8 x
4Us] e6Fy5.39.217.760 P/ y* P3 W. b$ Y* d) J5 j
M
, B/ B5 d; h' Z _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 兒童早餐的內容至少包含三大類食物──碳水化合物（如麵包、饅頭、稀飯）、蛋白質（如蛋、鮪魚肉、豆腐等）及奶類（如牛奶、優酪乳），如果能加上少量青菜（如生菜沙拉），會更完整均衡。#V{6m%\3w Z
7 c9 m' V7 a: }+ \ I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 Z `+ s R* h
4. 一般建議儘量讓孩子每天早上都能攝取奶類，如鮮奶、乳酪、優酪乳等，除了提供蛋白質之外，更重要的是避免鈣質攝取不足。~/Ah3e&c) X5 A* _2 l4 \; u/ ^% z6 ]
%|)Z v9Kv5.39.217.762 f; |' r/ F; |( g; M; a
m,W$L
: g- K2 ?3 T6 y. Z8 n5. 早上不一定要讓孩子吃水果，尤其食量小的孩子，吃了水果可能吃不下其他食物。當然更不建議給孩子喝果汁，因為果汁的纖維少，維生素也會被破壞，營養價值遠不及新鮮水果。-|%uW ~?'N%k*dt2 o. C# J( b1 v% ]9 ?
www.hdzone.org2kxf)C s3 M, C3 I8 G7 V9 |8 |3 s
6. 儘量避開油炸、油煎、油炒及口味重的食物當早餐，如薯餅、蔥油餅、炒麵等。} W1Q b:bO8{ |
0 X! H; U; Y# `2 e) x/ q/ Qtvb now,tvbnow,bttvb7 E, x7 V; e( M+ J
7. 經常變化早餐內容，做不同搭配，這樣孩子不容易覺得膩而拒吃早餐，也可以攝取各種食物，達到飲食均衡。www.hdzone.org. G3 M0 X. K/ I& i" U
e]:ZX"P8hs5o
# q# `. A* f3 o% a9 b9 Atvb now,tvbnow,bttvbhPeT p7m n n-S
- P7 Z: t* S% K+ A8. 爸媽最好帶孩子一起買早餐，順便教他如何挑選搭配，而不要給錢打發。要是忙到只能塞錢給孩子讓他自理的話，起碼每星期要找個機會問一問他早餐都在哪裡買？吃了什麼？確保他每天早上有填飽了肚子去上課 |
發表於 2011-5-19 12:51 AM
| 