材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片
' l0 R/ \" I F- S+ Y加州牛油果（去皮切粒） 1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r& e7 Q2 G c! }' U. E2 |2 a
蒜頭（切末） 2片
@" `- A: C( }# ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! H& r' G6 X" ~ P/ |) D* u6 A
清雞湯 3/4杯
- R* G% @3 n, Z8 b K- M, c5.39.217.76醬油 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' C8 o2 E. ]( h7 s# m
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5.39.217.763 z# z; o% D' `( Y- ?. J) V
做法 5.39.217.763 v( f/ Y, b7 p5 f* h& `
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
% X8 H- S7 U& }5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。# }# H6 F- a7 O9 z
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
5 u0 C r8 v) T) p8 }4 A2 L0 _4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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