材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片 tvb now,tvbnow,bttvb* {, v! _ `# B# [; |# T
加州牛油果（去皮切粒） 1.5個 5.39.217.76* E4 [9 K3 \6 `* n; ^
蒜頭（切末） 2片 公仔箱論壇) ~% r3 p( ]( n/ ~) z; A) F
紅辣椒碎 少許 5.39.217.76% _) M& u; K, d5 K) i4 l
清雞湯 3/4杯
/ S$ y8 z6 W: ?/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1湯匙
0 P4 U$ L1 K0 v6 t) Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 i# \6 Z$ \! n9 B; \- C( i4 o公仔箱論壇5.39.217.766 Q4 [7 W4 I& S/ m7 ?8 o9 Y" [: L
公仔箱論壇2 }+ F5 u# s, _1 z+ f+ n. c
做法 5.39.217.760 C b$ B8 z# {3 r, x+ A6 q
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇! h( m0 y7 v& F
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
9 s% d1 X. L9 e4 H7 S5.39.217.763.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
+ n7 {- {# M5 U4 D8 H$ }: v3 T! ^4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
| 
