材料：
6 u% ^" R% P2 B% Q7 ^* _公仔箱論壇牛柳 5.39.217.765 T6 y' @5 k R4 W, M4 r5 H
紅椒、黃椒 各一個
6 e+ ^; [; ]$ `' U- v8 B C4 N: D, R公仔箱論壇西芹 1/4 棵
, E% }" x$ c3 f+ F公仔箱論壇紅蔥頭 1個* H2 S0 T6 y( t& K' G8 }: `
; ?' X8 ~ H9 V, _( |) h( g7 r醃料：7 I6 w7 F3 ]+ O; D# o' `
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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2 H/ G( _! e/ w) n( y3 L5.39.217.761. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時5.39.217.76. p" E" i) O, X8 u, x4 L* J* j, h
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
8 I8 {# W, d' i; k3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用5.39.217.769 O+ j! ]# L( k* m+ G
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。 |
發表於 2007-9-3 06:26 AM
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