牛柳片 適量
/ W; U+ h. K& l; p( K( P3 c蕃茄 兩個
6 @% `, z: R+ n- c$ F6 q) c4 `5.39.217.76紅椒、黃椒 各一個4 B/ @/ n/ ^% k0 e+ v5 W
洋蔥 一個tvb now,tvbnow,bttvb# t1 ^3 W0 d& @
天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
$ t7 u2 Y8 j e+ A" c2 Z! G+ g公仔箱論壇2. 將其他材料切條備用
/ S3 q6 U/ D4 o8 @公仔箱論壇3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
6 N" l0 e3 I6 P( o. Z5.39.217.764. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
+ |/ u7 n# m& f* G- O5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用6 w( G0 p K5 l+ _/ \ [
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。 |
發表於 2007-9-3 06:25 AM
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