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蒜香焗牛扒
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$ u2 Z: b& N' j4 u g, ]. e公仔箱論壇【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- R7 n$ r9 R6 i5 b" H% ^ D
冰鮮西冷牛扒二件
* ~+ r$ c! _# ?# Q' t/ r3 u1 n公仔箱論壇原個蒜頭二個
% h2 R1 C0 x2 B& H! P# q- f( r錫紙一張
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【調味料】 : A: y* T% o$ A# \
生油一湯匙5.39.217.76$ B0 V) W7 G$ I y K2 ~! t
薑汁一茶匙
, N A; ~9 x. h4 c1 @西芹鹽半茶匙
# ]0 s! v7 U" w$ e: l美極鮮醬油一湯匙
% c' F0 k& h0 x" R! j5 d) z; x2 m黑胡椒粉半茶匙
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R* C& N3 o0 y5 f7 H/ N, @0 s7 k【做法】 5.39.217.767 e7 }2 W) b" I" Q" C0 w4 z
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。5.39.217.76$ S3 H8 S& \ G0 } e+ x/ _- h
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
/ }$ E8 }' K/ a g(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。
& I! ?& C6 `# e! ?公仔箱論壇(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。5.39.217.763 T6 y( \5 X2 K8 h
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。 |
發表於 2007-9-3 06:22 AM
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