佛跳牆
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材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒
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( n: \1 E* @3 v) p' u5 Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵
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雞腿1隻
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+ z6 O A8 m0 H+ o公仔箱論壇調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量公仔箱論壇9 c) n, k u( K( s+ c, F- E6 s7 m" P- D
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作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底
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2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)9 ?0 S$ H9 D7 F# |" L+ e/ f. j. I
; L& F# M4 H6 Y P7 o9 gtvb now,tvbnow,bttvb蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗& c8 P! Y* O) v* ]1 r+ Y/ Y
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3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時) |
發表於 2007-9-3 06:21 AM
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