木瓜西施骨湯
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木瓜 - 1個 (約500克)
: }. A- S# q1 v; [- }西施骨 (斬件) - 600克
; a% q; e1 j$ l1 z& y南北杏 - 2湯匙 公仔箱論壇8 W6 g' G8 D# `; ?! ^
雪耳 (浸透) - 1球 5.39.217.76' m7 N" l+ k2 L8 A
水 - 3公升
9 X8 d1 j" h6 C8 T8 \. H$ ^鹽 - 適量
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1. 木瓜去皮切大件。
. F- t' K x5 L4 n5 E& q; E$ J: F7 C2. 西施骨斬件，放滾水內拖水3-4分鐘，取出沖淨。
9 }! X, F3 |" @3. 南北杏及雪耳沖淨。 " n* l# D. _+ K" ^
4. 將3公升水煮滾，加入西施骨及南北杏煲1小時。最後加入木瓜及雪耳用中慢火續煲半小時。拌入適量鹽調味。 |
發表於 2007-9-3 06:19 AM
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