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/ A+ S! j' n. g6 R( V* I5.39.217.76印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。
) o) u4 ]: m6 H. E# l& [2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料﹕公仔箱論壇9 H% Q4 F$ q% w8 L! h! H
魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) s( x3 K) [$ u( M( d2 |
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調味料
8 ?& J. D: E& @- N, C" A. Z0 x) R公仔箱論壇天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙
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8 u; p3 r5 k; T4 B5 {1 g公仔箱論壇製法﹕
% M, t3 }& J" b1 N' g. j) N$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q$ l3 ?% v2 \. g
9 n4 y! o+ D1 h公仔箱論壇2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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