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; S7 l1 K5 ]/ M4 g& Q印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。5.39.217.76, }1 l6 b) G9 l1 P/ I5 g" b7 {. U
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4 Q" e5 B+ }+ Q: m. f- |; c! y材料﹕
$ b* c6 `& j2 S' K: C2 p; z! w5.39.217.76魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙
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* \2 W7 ?+ n7 P5 V4 j7 utvb now,tvbnow,bttvb調味料
" j' E2 O0 q/ E1 ~) Q天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ n" R% v& A$ d9 z- i9 j- R
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5 l5 I: _8 x6 ]8 `- t7 X8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
' R4 S. J; S6 R( [$ [公仔箱論壇1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。
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( n6 F3 T8 h3 U' \1 q! L2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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