材料5 N3 H& x6 P' V5 o( P
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻公仔箱論壇. s B0 _6 x' Z$ z- x) L
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調味料
4 n7 u7 e3 C3 w+ k) K& z p4 u3 ?4 M鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量( r, }3 J2 _% S1 y
+ R, v! Y [' ~/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E- i0 B' r( y d- u- v) G做法
, @+ X3 c( x, B7 q2 ?0 g$ h1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。5.39.217.763 d9 J: E& j5 ~$ h& V% z
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。& g" U' c# [0 v4 a% h+ e
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" O3 X3 u0 W0 N9 e
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。+ q6 @+ Z4 H ~) x3 k
9 d8 ~% Y3 C) n. N) l' I$ D2 L5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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