材料
5 X% {$ G6 z& Ktvb now,tvbnow,bttvb燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻0 G3 Q9 W4 p7 @# W B
- @" H1 V8 |3 g3 d) J) L調味料
0 I" F8 K. i# h$ W5 _6 u鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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. R, ~ H, H& n1 }) {2 H公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# I9 u7 `' o' f* C- i+ l n" O
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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4 u+ I1 L t# R. G% v. D2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。( Z2 T" U; n; h8 D" Y+ |" o
* `2 L( i% Q b5.39.217.763.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ ?( K* M$ }2 W, `" _
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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