材料
, X$ _/ h) C/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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調味料& n5 ^) K# z3 v. s& ?# v& `1 ~' i
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( F8 [, h8 |/ H5 c H
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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; E, u2 E4 h4 a# E: E; I) j$ ~3 w2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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4 [; w! N' G& Z) o' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H- \8 i+ C; ^- V% p/ Y
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。# H8 _. r* |9 H6 [+ n
' c- m# Y6 s- \6 v5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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