材料0 V7 K" g- P( d3 x5 p! c8 `
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
' J ~" ]5 y8 Y1 |/ {1 z
9 b( d5 f: u: S" @1 o4 s. U* x& H調味料
% r8 }0 _& p" f" Utvb now,tvbnow,bttvb鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
% D. t2 x- f9 g1 d! ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% U/ s$ F s! r4 ^- ?, o5 I
# ^- H6 |: M' P% t; J5 A4 y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76$ I9 \! {# ?3 E
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
' {4 ]+ P: Z) L公仔箱論壇+ o4 \ _2 l8 ^. j1 X, t
2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。公仔箱論壇- c B# V3 }" J& M
9 y# G! U7 L' n- V# Y3 T3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
, [3 G6 D% Q& _/ J公仔箱論壇5.39.217.76+ R" _2 j9 W3 Z$ N; Q$ n: S# z
1 H( z- g4 b9 A2 m0 X3 B8 A6 G- M$ B/ E1 |貼士- g3 k6 B# @& u8 T# M6 x' g6 m
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。公仔箱論壇$ x3 l: q4 B. R0 n* @! B
|
發表於 2011-5-18 06:23 AM
| 