材料
- ?% s2 N# u/ Z; t# X! \9 ^% N帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許公仔箱論壇. J/ \2 ?, c7 a0 Z) A
/ e' @1 Q! k0 B7 t& h, p7 t5 w% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料) b {0 T+ Y! p/ V+ m* {* D
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' u3 i3 ?% y$ q+ D o8 j* n
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。3 \ N4 X' V) _" o! i, t; K
4 P( X9 j9 q' [2 }tvb now,tvbnow,bttvb3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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9 v" i; V- N1 F- G" ]$ b) atvb now,tvbnow,bttvb如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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