材料5.39.217.76/ r8 P6 [. J. r, t/ ?% H
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 m4 ?; o& h2 d. f3 }
6 s2 O0 n' [; u9 P0 `; B6 p公仔箱論壇調味料
2 z- {$ t8 ?& d, x3 j; H鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; K& t1 d) x6 d! O
公仔箱論壇5 P- g2 ~2 n7 a( _9 ]! u ~3 M
2 `; I6 S. r5 q! }% Y8 j# e
做法+ k, u: \+ Z7 F7 @5 R! N1 N% G: O
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
% \" P- C9 |8 r# l+ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, `, c$ P6 u. f5 p5 ?0 ]. ]8 U
2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
}- y1 x1 H) ztvb now,tvbnow,bttvb A- h. D+ l1 d
3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 1 Y Y+ p7 a: c: D G+ d
- I2 F3 o8 ], k& e& I$ P2 ]2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" V: R" ~( g0 T5 `5 |3 h
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, u7 E+ n# o1 W
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。+ F- F6 a5 g/ B5 U1 @3 l9 Z( U# L
|
發表於 2011-5-18 06:23 AM
| 