材料& [ H% J# U5 j! b& h2 Y
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許5.39.217.763 n% Z1 T; r- V( ?3 P
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調味料$ M0 Q; V2 v$ x. u
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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6 v# a, U+ N, x" E9 N1 G做法
' ~0 p* ?9 f$ s( F6 M公仔箱論壇1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。2 {4 G+ h( p$ P! K9 H% ?" T4 g, Y
0 e8 V" f: f( I* [0 x9 c5 J2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。5.39.217.76, O0 F) l: ^* [# f; Y+ }8 ^
) h& ?9 J) L) R5 Q3 k/ F( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 ; Q. O# K, \# A0 y3 I' a. X+ k! d
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb) u, r4 k3 g+ B9 X7 A
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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