材料
# ]" Y$ j: |2 F4 |# A3 H% k; o, J公仔箱論壇蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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調味料5.39.217.767 [' `3 B* Y) N/ Y+ N; c6 t
鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許5.39.217.760 f: d4 Y+ W% _$ N) R
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做法
' i( K9 k8 Z, N/ l4 d' ]6 A公仔箱論壇1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。
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3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。
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貼士
; i% N/ g5 S+ _9 ~1 J- L* F浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。, c% \7 g: k6 {: S3 T. \
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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