材料 / {( Y% k6 K+ R9 u8 ]$ e. k: s( a
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條公仔箱論壇% \4 y$ {) ^5 @" ~2 `+ u; |: a
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調味料
1 I0 O- ~# [. t/ _ L, W老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s- v# m, u( `9 K9 P$ ]- `
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb P7 f. `7 M! N) B) S0 B' y
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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做法
" U: t, ~- B( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。& J( \% C/ H5 Z8 K1 A# C
, j; P% [2 i+ a: L& \5 D公仔箱論壇2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。公仔箱論壇% y/ v6 ^2 s( w6 y) H
0 L4 ]' D7 f7 G: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。' J. N! h# Z# F) B- ]2 q8 a
, p$ w: x- k* X- x公仔箱論壇5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。7 L( x6 J; l; Q1 J& c4 s
; Z- l1 M9 A6 D3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" x4 {$ r" ~/ f6 j4 Y& x
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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