材料
8 C3 v8 r! E O5 Ktvb now,tvbnow,bttvb榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條tvb now,tvbnow,bttvb2 E# @" h6 `/ t& E/ U- z4 R. G
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調味料5.39.217.766 R/ P8 v. p" \5 g# m& f
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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9 w+ v% w) m r5.39.217.76醬汁7 y: t/ s% s3 x8 u. O) E2 W+ I
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
) F E( V8 S7 T# N/ I2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法1 [+ A. n# U1 T! x: I5 ?
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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1 Q" k( U4 o* @ V5.39.217.762.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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7 t% D8 \- @" s9 a公仔箱論壇3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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$ S, ]' `/ m, ]- L. C( A- g5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 x. G7 H8 R$ ?8 F4 `+ ]* o8 D
. c( ?$ l5 H+ r/ T; n2 O) ]6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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+ a7 P( u, I9 h( x9 r; D! m9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( w5 S" u2 [7 W8 c( y9 A
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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