材料
" Q" a3 ?1 Z! B* b! A5.39.217.76豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 P" Q: C, ~ v) `0 f: s
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調味料
. J# t' R ?7 `) M+ o( K生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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8 j* j& u4 ^# o5 I2 ?5 r9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; z9 ^" [% d2 |' O, A) S, G$ F
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。5.39.217.767 X5 [( p+ q$ K$ q0 \
1 X F8 e t4 x5.39.217.763.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 5.39.217.766 d: E2 c @8 b
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貼士
0 D( J7 j% X; k8 B, D: J5 |$ W$ N公仔箱論壇這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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