材料
* y) _% A/ X c豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙3 K f2 J( I4 {( U4 Y( r
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 o. |9 }: [" ^; y5 q
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙& h( z- l. |' ^0 h5 y2 Y
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做法5.39.217.76$ K- j* p8 {/ p: h- u
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。: H+ }1 H; z1 | t g) h/ \
: T' H* V! x) @* C3 D2 u5.39.217.763.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士
8 U% U0 Z2 k- D2 mtvb now,tvbnow,bttvb這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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