材料2 ]! ~4 ?% P/ O U+ A8 F
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙$ j; r+ U( Y: p/ ^
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- \7 O# V8 v2 u8 Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙6 @* ] r( T$ h
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做法
& M5 `, ^$ W8 D% {1 c5.39.217.761.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 B7 J/ F( k4 R6 l
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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3 a( V+ Q7 D- b2 _2 @: F5.39.217.763.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士
7 F8 P% j2 `# [- j% j0 V, ]; _這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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