材料公仔箱論壇7 ^2 v# h- p) i8 l( S
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙公仔箱論壇 D$ b- S- _# {$ }; I
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2 O6 F4 O0 z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇3 D1 g0 M% z4 ]7 Y' ]
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法公仔箱論壇' ^/ Y8 |7 S; t/ d6 R" q- m7 C
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。公仔箱論壇0 ]3 s. R1 b. m4 H c0 n8 E
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 0 j" n1 q( n! A' }3 H: n% z
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5 \* R) U- c( X+ \8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb* v. p0 l; _7 v2 S2 \* H
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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