材料公仔箱論壇7 g1 K+ S1 e0 C( G, N$ V9 C
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙6 A2 \$ i. A6 d d* Y& @% W9 A
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調味料
/ |/ \7 {" e* {& f, Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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* K; x. G2 U1 t1 ?) ^; W3 X5.39.217.76
& a: c) q5 e$ v, w% q做法
# x" D" ]1 D/ |# c5 |1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
s( A: u3 ^- V* K2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E& Y! e" B# E3 h2 n- M/ g. W公仔箱論壇2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士6 J8 C) R* s0 a$ O5 Z; W
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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