材料
! S2 V" h4 _# R1 h1 C公仔箱論壇烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( t/ g8 c7 g' v; ^9 E& H
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調味料
0 i& F1 O6 Z% a% b. k5 y# c5 t ctvb now,tvbnow,bttvb豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許5.39.217.76" g F- t n1 v) A. v/ G& C
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做法
k4 ^3 f# ]5 ^" H4 @5.39.217.761.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。% g+ U0 v7 P, [1 Y7 B. Y: T
: y1 }! A, C3 ]2 m# ]公仔箱論壇2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 G! p1 ?, W6 R
, M* B3 I* M; d, ?公仔箱論壇3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。
/ o: G' T/ C/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 x# l, s! V4 _( @# r$ h
4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 Q4 i* L O7 [9 Y8 z) w
! z# e9 T' c4 H+ l% Z2 X5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。
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發表於 2011-5-17 06:25 AM
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發表於 2011-5-18 12:03 PM
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