材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 g$ z9 \9 w0 g
烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升+ C% W$ L$ n. C: L
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豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許
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$ w: N! r1 O/ [9 s" }5 v; U+ D" Y5.39.217.76做法
5 H. W3 a# [- M公仔箱論壇1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# D' O Y7 ^
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2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。5.39.217.76' R( P& l q/ Z- K
) t p( [! o+ J. i0 t# O8 ^3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。5.39.217.76( e7 E% ?1 J* s! g. l' ?+ j7 F5 q* p
. |6 ]! k# f$ b, b5 y X! v# d公仔箱論壇4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。
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6 n& |5 V) K }* l& k" ]# `公仔箱論壇5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- U( O2 _' N C8 ]2 U7 N/ b: `: a9 G
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發表於 2011-5-17 06:25 AM
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發表於 2011-5-18 12:03 PM
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