2002年港姐季軍胡家惠（ Cathy），參選後退出娛樂圈，近年進軍飲食界，最近於西貢與 Uncle合作開設泰國餐廳「 2泰太」為何惟獨鍾情泰國菜？「我喜歡到泰國旅行，每次去泰國除享受陽光海灘，還很喜歡吃泰國菜，剛好 Uncle對此又有認識，便一起開泰國餐廳。」初開餐廳，她事事親力親為，對店舖現址一見鍾情。「一向好喜歡這位置，有日經過見無人租這舖位，心想有機會，誰知原來有人行先一步租了，誰知到最後那人又不租，我又可以租了，覺得是天意要我開餐廳。」4 Q/ T# p. \4 g1 w" w
公仔箱論壇3 t( ]4 W v4 c+ d" w: B/ J) X
 5.39.217.765 `' {6 i& T q% Z' `% z0 f
■ Cathy常旅遊泰國，每次都到不同餐廳取經。
; Z) C1 n- i6 J) Y, _! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 V* d+ k1 M! X; @* G
由店內裝修以至菜式設計，她都痛下苦功，最難忘一日試幾十個菜，「每道菜，都要試到自己最滿意才放入餐牌，每次試菜都很大堆頭，最後一次我得請十多位朋友一起來，整張枱堆滿數十個菜，食到人人捧住肚走。」看菜式，無論菜名及賣相都非常創新，她直言取經自泰國，「泰國很多餐館的菜式都很有創意，如招牌盆菜，就是在泰國某餐廳吃飯時吸取靈感。」 0 k9 I0 ^2 ]# L: _
, X+ g; j* J/ y e* s9 [" w 1 W, P H# v" w8 `% w
■泰極黃金甲$2682 C( D; c# I6 D5 ~
, Z( q4 T' L4 N1 K2 Y5.39.217.76 4 f" f* C7 o) y2 l
■咖喱蟹，時價，這隻約$368
4 ~* u+ {& g( [: C( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' p" Y: M) \6 q6 Q' M& P
她一有時間便落場幫手，即使執頭執尾也絕不介意。「人在現場，才可了解客人最直接的反應，最開心是客人吃完再幫襯，又讚食物好吃。」她最愛咖喱蟹和泰極黃金甲，前者用肉蟹和黃咖喱煮成，味道香濃，後者用大大隻大頭蝦和意粉，擺成太極圖案，賣相很別致。「希望日後可把『 2泰太』發揚光大，出現『 3泰太』、『 4泰太』。」記者：林佩婷攝影：楊錦文
( y N5 d7 z: g# X3 f
* G( {: p/ t8 U5 M$ o5.39.217.762泰太
4 u; N9 w& ^/ J8 n! ^# j地址：西貢白沙灣白沙灣中心4 M# F! w. Z) i$ F1 c! r% p; F
/ {8 p7 Y4 a: Y8 l) h2 j, p) R
 tvb now,tvbnow,bttvb- m6 a) \8 ]5 s. y" w1 Y
|
發表於 2011-5-17 06:21 AM
| 
發表於 2011-5-22 01:14 AM
|