茴香雞翼串- g' ^4 p3 T {, l* a; o
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& B7 q" A" k4 s5.39.217.76這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！5.39.217.76# @* ?; O, K G4 \0 Z
5 u1 j! Y* U$ C7 N2 A. q5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ `- G% ]( L; n- S# s% C* @ K- j
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
! J; M) M2 Z# k& a5.39.217.76B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙公仔箱論壇' H8 J( ^+ \6 Q5 R5 H5 A4 [* d
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支公仔箱論壇& i( P* ^9 o& Z3 Q8 ?
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作法：6 p, Y& {7 E" B. N: @- z
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z: i6 M. o" {3 N1 z! e
$ ?' ~, D' X. G5.39.217.762.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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