茴香雞翼串
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！. s% o9 W5 s) W9 D2 Q; q
8 H. ?9 i/ C d4 F公仔箱論壇材料：5.39.217.76 @$ P: }; ^! |. W/ h3 F
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. V6 O; ~( V; v
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
3 d9 u) o; i3 W' Y3 h8 kC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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8 W$ `7 y8 l4 p, w5.39.217.76作法：tvb now,tvbnow,bttvb* M) U4 {3 O& t
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。5.39.217.76' H8 p3 ?2 l( t U. u
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。公仔箱論壇! O( {* Z6 O9 `3 `( E( H; F9 l
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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