茴香雞翼串5 F$ Q) k, s! D8 D1 r8 O
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1 Q/ [8 {/ H2 m# y& {5.39.217.76材料：5.39.217.76# d; g- f1 x( m5 b6 F8 K- P
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g5.39.217.764 b- V. u5 S2 f; ]" O& @
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙公仔箱論壇1 D: C) B/ ~0 V- v5 j. D
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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作法：5.39.217.76& V1 W+ U/ k0 `2 G
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。6 ~" d& ^ C/ k& t/ L' j
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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