三文魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 J A, o+ M/ ?# `+ Q. C
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. _& I; z- I G, w) f7 I$ f5.39.217.76【材料】
0 [* b0 a; z* y7 E" q; i+ B" o三文魚頭一磅
) V) ^- O; J/ r$ R/ M9 S6 u0 u青口半磅
- t1 |9 a2 a$ Z" {: htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個公仔箱論壇1 C. A+ n' V6 H* }% H4 n& W) ^
西芹一片
' i/ G+ c: j. i. T: Q4 w白酒三百七十五毫升
( c7 Z( z. U$ Y& D' Q忌廉一百二十五毫升公仔箱論壇, o7 L8 f- a* ]
幼鹽四分一茶匙
( e3 |& H) @0 P9 S1 i: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
. ]1 F1 A& d' I清水六杯
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$ P- `; _6 E6 n: ?6 I( \/ T【做法】tvb now,tvbnow,bttvb& j, P0 M1 B6 L% d K0 L
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。' ` z/ k( u" e4 n3 B; s
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。8 r6 X( T2 c$ O' D
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
/ { T( O$ G5 m+ l: h/ B) P" D! y( x; q(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 g5 _6 ?3 J9 s p0 a
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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