三文魚頭湯公仔箱論壇6 ?7 e4 i4 c3 u/ `( D. f
6 ?1 }4 r0 e, b3 p/ }" t7 S: g) _
5.39.217.766 ~1 l1 c. l6 ?3 s, ]
【材料】
/ g+ ~9 j& Q- L% @: L三文魚頭一磅 y) Y9 O4 v n2 R; O k8 V
青口半磅
0 u$ W+ l$ X3 v* a4 l洋蔥一個
8 S3 r4 v s* K/ z8 ~1 {* C西芹一片 k+ A/ \5 ~ v; k% M6 D9 a
白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 B, p+ U6 L8 S# k7 F* ~
忌廉一百二十五毫升5.39.217.767 b& [ q) r v1 b
幼鹽四分一茶匙
/ [" |7 n' w( j& t0 f胡椒粉半茶匙5 u* I* a$ F* M4 c9 g- n' o* }
清水六杯
* r3 ?) ]) N6 d9 X: {1 B5.39.217.769 U7 D1 j* Y- F$ A
【做法】
$ R& ?* x* p8 m- W2 x" K! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。2 Y# P9 I5 a4 a, } Y, q! @
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。6 G0 h2 i2 W! E2 `7 K5 N
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。, [- | K, u3 @2 y$ Q" \( C$ S: W: j
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
: c% \) O5 e4 C" ?/ n3 W7 I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
| 