乳香焗烤白肉魚$ F8 p7 ^- Q+ J& c
9 V1 }0 B0 Y! g. F7 P6 A7 b! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳香焗烤白肉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 J+ }9 y( U3 ?7 q2 A
5.39.217.766 {; s5 I# ]% ~
6 j0 }+ X3 j9 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：* I$ u8 T& E$ ?" t+ P
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許. j0 s- g' I# Q7 v
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
t" I5 y# ?9 c$ Z' n! b9 o事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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2 p2 b" [# _0 I+ v( p; z$ ^& q作法
3 I/ ?7 q& z& m7 f& ]& U Xtvb now,tvbnow,bttvb1.煎魚
( u% F" Z6 g- ~6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) ^0 o* j( P3 ?% Q1 w
6 p) y7 B; S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮醬
4 x! P7 {, q4 U, R6 ?0 x: g6 v0 r# j5.39.217.76奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。3 P8 [1 N2 M3 ?: J0 E) [; k5 D Z H! F
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3.焗烤5.39.217.764 G: Z% h9 Q% {0 D
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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