方魚肉碎蠔仔粥
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方魚肉碎蠔仔粥
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材料：
" {! q5 ~. P6 |& w$ F6 P4 |5.39.217.76蠔仔八両
2 z1 U9 J0 {- Z( m: n1 N冬茹數隻
$ S. [" M3 n$ q B1 R" S: ]tvb now,tvbnow,bttvb肉碎六両
& s! b& n' `) k {* L5 |& ~公仔箱論壇冬菜一湯匙公仔箱論壇2 S$ _; I* S- a- o R# V
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售） L, [1 S' q7 j2 l1 W
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醃料（肉碎）
3 C" r; T! X8 m: ~- m' H" B1 {9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽（先下）5.39.217.76! j9 k4 ~9 C; L/ T. e! {
糖（先下）1 C: Q8 L) M) `/ |# h) M6 J
鹽（先下）
: C+ ~" j4 L! X) O% }( C: c生油（後下）
4 {. L5 A0 i" R8 [, i# [6 ]1 K5.39.217.76粟粉（後下） 5.39.217.76! v! m8 M0 S" ^* n3 M4 k% X
- w" }$ z/ ^$ h5 u3 d' m0 p/ o; a烹煮步驟：
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 x' ~* x }+ U0 x
2. 冬茹去蒂，切片，備用。
4 R5 K# C. h6 h6 l; ^; f3. 肉碎醃好，備用。5.39.217.76$ \: i/ M# J5 p& x
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
% T' L- p# Z+ F! W8 o5.39.217.765. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
6 P4 z$ F7 B$ y/ g& S$ m4 n0 K( W公仔箱論壇6. 洗米，煲飯，備用。公仔箱論壇7 V+ s: o& p% t W8 {" Z
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)1 m9 S7 b- T+ T. b4 I2 c. d
8. 蠔仔飛水。5 I$ }. w/ b, h9 f- g& N6 w
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
& R& j6 [( p8 h l7 n4 u+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
/ _4 p; a% R i. `# v2 \3 O公仔箱論壇11. 加入白飯輕輕弄散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B O2 v9 `; t$ P3 f- P+ u& n
12. 加入大地魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 H& ~6 r: M/ @
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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