方魚肉碎蠔仔粥
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材料：3 H( Z% o. b' M1 ~6 O: ]& ^/ i6 E! e8 ^% F
蠔仔八両
/ G" J0 z3 T; @5 v+ r* r s0 \6 b- A公仔箱論壇冬茹數隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% S- w G) U: ]7 d5 \3 i
肉碎六両5.39.217.76' K# i3 O5 z" A2 }4 l5 [1 V
冬菜一湯匙
: f. t o8 y/ Z; d5 l0 ^6 ]大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b2 D( Z, n+ F( }' y8 k% j, A
! [8 q3 `* h7 b* E0 a6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（肉碎）- [5 T+ f& J! H: B; l' [9 k
生抽（先下）5 W9 f f8 ]$ O" V, p6 _
糖（先下）公仔箱論壇/ R$ g2 d5 d6 Y+ w* u5 @6 c
鹽（先下）公仔箱論壇, ^& f) Q6 [! @
生油（後下）
: E' K+ E) _6 {0 e$ X' J粟粉（後下） tvb now,tvbnow,bttvb& z9 y; q8 ]$ {( _: F
8 }, \+ d9 m& u4 W& [5 }tvb now,tvbnow,bttvb烹煮步驟：
: U. p) A6 m) A3 F, P4 _) N) j7 }9 Z/ [8 Y
1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
* P' R! }9 x. k) D9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬茹去蒂，切片，備用。
2 e' }5 m# e) m) G5.39.217.763. 肉碎醃好，備用。5.39.217.76. v! ?3 L! A w8 @) v
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
, a: J; p8 P& o( c5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。1 `( K. }: U. `8 Y) w
6. 洗米，煲飯，備用。
. V9 T, h' A- R( B, l7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)' V* A0 v7 A% I$ S v0 ~2 d
8. 蠔仔飛水。5.39.217.769 E+ u- }# R" i5 L
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
* l4 I- s* a, e4 D% Y: M! N10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
0 k n# t+ D( l, `1 V11. 加入白飯輕輕弄散。tvb now,tvbnow,bttvb: n# C2 P0 X T: ~
12. 加入大地魚。公仔箱論壇: z( z; Y; U' q( ]$ C
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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