德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕公仔箱論壇+ @# l' u5 }" Q& f* Z! l* C! U
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: \6 ^6 R: }$ }0 j- t& N V3 ]公仔箱論壇德國芝士蛋糕
7 O7 K$ m: O+ ?" I8 M材料：, P+ O: j6 j( ~
(蛋糕底)
8 r) Z) P {/ m& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
6 k" T- I% ?6 `* S& e9 @7 L/ d+ x公仔箱論壇糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p }$ P4 |) f% q: e2 y& {
麵粉 120 g
) p7 R* F) [1 U/ \/ b8 N, w& }( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g. @& P- r( {+ W6 I: E8 w. m
(餡料)$ T! i% B9 W) z! g. o, c8 x
忌廉芝士 250 g
; R- M' N: i3 c4 h% [/ w2 P蛋黃 2隻$ D7 t+ t" \/ M3 D7 o
蛋白 1隻
, p" F" {4 C9 ]" o2 vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
+ r! A8 y8 N+ Y N& {6 Z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
2 t* G- _7 V& R L% L+ ~! U忌廉 180 g + 30 g5.39.217.766 B, }- d# s7 y. E: v2 t) D2 @
糖 1/4杯, t9 o# v d3 k: W; J( O5 O
檸檬汁 1 1/2湯匙
8 S; ?; c' i) p5 x/ U- r4 Y$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
$ V0 D, ~/ e/ O杏仁片 半包
' h$ i0 B; P5 N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量5.39.217.768 E1 R1 ?4 }' o; X, u, f9 o
做法:
& g+ o) O, V. s1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
! @+ l* l( ~2 L7 j5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
! U+ \' H% }8 D' r( A3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
! j; A1 Y. \" L# \5.39.217.764)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.768 {; P C. V( L. d6 C
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* e" H! R+ h0 A& H' e
6)打發蛋白至企身，待用。( |8 `! J8 Y" @' e" L0 N
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
$ P( {# N \$ `; m# @2 H8 x8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。3 y: M; d5 H. |, F; q
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
( J3 }& e* ?$ r+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
- U9 _- x1 T9 {7 c. u5 K G( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" F u+ d) k( X! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
6 p" R0 l7 m& G- u6 [: g$ B公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
* v4 w1 u7 y2 U, W c5.39.217.7614)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
' C8 }, U: @! R* Q* F: J5.39.217.76**不須減糖
% o& `) A5 {5 K/ W& D**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.766 o1 b3 x3 e t) ^
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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