德國芝士蛋糕
2 R' J2 u' E8 |9 ~3 r+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ @& j* [8 ?- f
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德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
* e( ?7 X) m) t" U3 Z: otvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 z* Z* M- S9 E4 \8 Ztvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
+ e/ s3 U: K* Z3 d3 u雞蛋 5隻
5 ^' |8 }. F* u+ M6 R' n8 m7 m" C糖 120 g5.39.217.76# O) U# v% M: J& B
麵粉 120 g
9 C; m8 f; B$ l+ U6 N溶化牛油 80 g5.39.217.765 k+ d' m- {+ R8 w3 h
(餡料)5.39.217.76" K w9 l* b! a9 L- d7 Z/ v
忌廉芝士 250 g% q6 U# q8 C2 @; ?3 S
蛋黃 2隻
6 R1 G p# t' C: N" p3 a! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻5.39.217.76( k' M* W `5 L( d! U
魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [, Q$ M! P$ e/ I2 U
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) b* a \1 p; B
忌廉 180 g + 30 g! k O: q+ B P8 X
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 \! w F6 z% v; V
檸檬汁 1 1/2湯匙
% K( d, W0 A& K8 M$ \% Q9 W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
& c: g7 N" A8 {1 U. `& D" jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包+ f7 _$ v4 S! G% \. P$ S0 a
朱古力片 適量
, L5 Y& W: Q/ N) z' \! x1 r5.39.217.76做法:9 I- e! T6 K+ j
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
n Q, E5 R. I* ?) N% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇; Y- I9 }. E1 j8 e8 D
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.760 z4 \) j6 P; r% o: q! u- j$ E* U* e$ ~
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
$ q* o( `: R; b5 e% P2 E) W5)把180 g忌廉打發，待用。
0 D3 W6 h# ^9 y6 A, B9 u% Q4 j; o/ {, t; i公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。
1 Q8 L% p5 f7 K9 Ltvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇. b+ v G$ P/ V
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
- ~* b' Q5 s( E% K# z/ n' w: etvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
% N7 O8 e8 Q# [10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。, p6 d3 X" W( Z$ M7 Z$ L
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 ?* e2 J% o+ `! _% V0 V% Q' c
12)把杏仁片焗至金黃色。% \' L& r! ^; E# ~. \' U: M% t8 d
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
% Q/ E% c" z7 b% L7 x4 z14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇3 G: w1 i; x5 p+ z2 ?5 \
**不須減糖公仔箱論壇" |! K2 q2 y" [2 C* B6 v, l/ K
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: [* ?" n0 w! s2 j/ I
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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