德國芝士蛋糕
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/ g2 z+ X( K. S# p+ s" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 O/ Y* @1 Z/ a7 ]
德國芝士蛋糕5.39.217.76 P* k" { B: h$ A
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* q% ]. y1 y: d2 i* }6 _德國芝士蛋糕: O7 O7 o) ?) E0 @$ S# ?6 y1 H. C* M
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 P; x; E7 U2 C7 U: \
(蛋糕底)
4 o% C1 d; z0 ^# f, B5.39.217.76雞蛋 5隻
$ i8 W4 z3 }' rtvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g2 c- J" L3 V6 d0 I8 L" b6 [+ U
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb: p A$ o8 ^( v ~& _ f7 x
溶化牛油 80 g5.39.217.76 M; T5 _; a9 \0 F& U
(餡料)
% c* A2 P& m; W7 X/ I2 o7 h6 U1 L忌廉芝士 250 g
) _ X9 h" z9 M W( A ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& X" \$ f0 s- b, H) G2 I) u7 z
蛋白 1隻公仔箱論壇 C6 f1 ]! S/ K0 j$ Y
魚膠粉 1 1/2湯匙
$ i8 [( g K* B2 z: q公仔箱論壇水 4湯匙
5 \+ G6 C6 O0 @) P1 Ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
! l7 I9 z' I+ G, E7 C# W$ B糖 1/4杯5.39.217.76: J3 J8 ?; P7 s; G X" f* H3 U8 [. M
檸檬汁 1 1/2湯匙
; c; j6 J# I8 v- X* N6 s+ @tvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb0 ^; H$ }7 X2 _) k, J
杏仁片 半包2 n7 L, N; I: D
朱古力片 適量
! X5 `4 m; q; w5 A* K5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76' c/ ^4 m/ N& S" j1 r! R9 G" ~
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
. h2 V. f. H' \5.39.217.762)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.76* c# z- r. C" V: X* M* z
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
9 I3 A: P3 O7 o8 ?# h' r5.39.217.764)把蛋糕取出後倒扣待用。
( H/ |" b3 R( n3 P" [. e |2 ?tvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
4 V' M4 f9 ?: A$ @, G( s$ F4 L \6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.76* ^1 E: s7 u( w5 T3 Z) \
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
# ?4 d- p+ y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb* O+ G. o: U- s; d3 [* G
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
4 P. f; f& T w0 E5.39.217.7610)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。1 |; V+ @2 W( E l- | C: C
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇, q+ H: K$ F! V" _3 r" k
12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.768 ~6 x: S5 r- d# s4 l6 D) K& ~
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ D8 _, s$ C- J( _9 s" \2 D& u
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇2 C0 w# ^6 W- A
**不須減糖
* s1 f# P/ N- o+ z3 R4 D: W**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
7 h' v. q& c, j# n d2 d! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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