德國芝士蛋糕, l) ^5 X. M1 B. m# e/ k2 m, |
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德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, X7 B" E5 I# Z: \( X4 f* y
材料：* O' a; S8 r5 d% }
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb: Y( c4 ^2 v. }
雞蛋 5隻5.39.217.76/ x8 c6 d6 i# ~: S1 V
糖 120 g
6 w! V. ~' N C9 a6 h- c麵粉 120 g; o U5 @4 Q6 D# l; G0 R5 d& \7 {
溶化牛油 80 g
1 k' k! }! q& L1 ?" y2 N; c, d7 A公仔箱論壇(餡料)
6 J2 e! r: w) \2 o) m, Q! a: f5 q忌廉芝士 250 g
- Q# F- V: E7 D: B蛋黃 2隻5.39.217.760 l3 _7 H' ?3 P! b- V
蛋白 1隻' R1 \ E" d8 @* `; `4 ]* l$ @. X
魚膠粉 1 1/2湯匙
! J9 Z3 ]* o% m0 U4 e5.39.217.76水 4湯匙3 H; B; r% W1 Z2 x6 Y( [! w
忌廉 180 g + 30 g5.39.217.76. {% I. X" @3 o9 N1 A n. q1 k- g! \
糖 1/4杯# r. ]8 o9 P5 ~8 h
檸檬汁 1 1/2湯匙 b6 a& u; K9 o: g" b
朱古力粒 10 g公仔箱論壇- T$ t, h1 `+ K1 t$ f
杏仁片 半包
% z' P! P) t8 v1 m# |朱古力片 適量公仔箱論壇$ R9 }7 o. N) D, M: e. [: q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb: g# h- @, k. J5 b
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
: ]1 r- X- Q6 x6 {0 v公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 C# L+ _# p4 L
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇" {( J: W2 V1 ]8 b9 ? B
4)把蛋糕取出後倒扣待用。) v8 r0 u. E4 C
5)把180 g忌廉打發，待用。
7 A* K. {- ?# M# W' V1 z公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 ~# b/ x& j6 X
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。& W) O8 J! }, B$ L# G1 i
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
9 ~* F7 ?( u8 G$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.76( g- l3 ^, R* `, l9 x; \! r
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇* L5 S/ Z# g% j( Z0 y
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。- `6 `/ f& [ S* u0 q0 d8 Z6 p7 A, k
12)把杏仁片焗至金黃色。
' _) d \, O# ~1 `+ V; _" M公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
8 h) Z: e! P* B$ }) o公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
, E8 b" x5 l1 H: d5 l3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖4 E W1 x! q: Z
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
* G6 d. }/ j( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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