德國芝士蛋糕公仔箱論壇* S8 w, c$ {& F- g5 }! f
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德國芝士蛋糕& y( i( Y7 p8 j5 D0 c$ o
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德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; O5 d+ S# E1 E' {1 a% A
材料：, G7 ]: \* e" d: h
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 ]6 r+ x4 D6 R$ U+ P
雞蛋 5隻
6 x( N7 t5 Y1 }% ]. s" V! I5.39.217.76糖 120 g
" o6 v. A& v2 W& O; i7 ]; d( I4 Z' t麵粉 120 g5.39.217.762 N) v5 I$ X" z2 P# d
溶化牛油 80 g
8 f% ^& m9 h3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)
3 g( X, S0 v; E' J6 O9 q( Ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 c8 m) }+ w) ^8 o5 v
蛋黃 2隻
) M V: @* k9 x0 D2 g蛋白 1隻
0 u' s; H3 ~! F* P公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ y- j: l$ q- u
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ i1 A6 ?6 G6 l! u' y3 F# o- L
忌廉 180 g + 30 g
- F0 r+ A* z N. W8 b2 W& M m5.39.217.76糖 1/4杯
* ~" `8 L8 w( q3 Z- M, m# U5.39.217.76檸檬汁 1 1/2湯匙
( G6 P( ^, @# `( f. btvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 g
7 ]1 m3 X# Z9 Y" A8 j# K( e公仔箱論壇杏仁片 半包5.39.217.76# m' ~1 \ Y8 X5 N
朱古力片 適量' p) J9 e0 D/ h
做法:
8 ^/ o* ?+ V. ^9 n0 z2 I3 m1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。% `- x3 j1 c q. l
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
/ R! J; Q7 k6 s9 W3 n6 Itvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
' W$ D: Y! L! l ^! s0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! w) g. Z+ l: j% t. p7 [; Q
5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇0 S W" w9 v$ X: |* P# F( }
6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.761 t0 d* R' U5 M* D% C
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇% `# t3 ~; H O+ T+ f
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇" O7 R4 D; [! h: Z) E9 o
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
( q0 r4 T6 S: v; d0 B* c5.39.217.7610)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
% X+ U/ e. r, F/ A! d( K) Y公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% J. L0 g4 ^9 Y7 a. E( M
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb: k, f8 }* @' _( ^' k
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
. C' V+ G" t* L4 Z5.39.217.7614)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。5.39.217.76# S1 U3 C; P& f6 R ~
**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 P2 x {( U) A: y7 U( s$ x6 M
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
6 n( r% K/ [; B- R% Stvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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