德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 {/ J# \" [7 ?, t0 X
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8 n% R3 x4 s5 S: ~公仔箱論壇德國芝士蛋糕公仔箱論壇* H- U D g. }+ W( g4 C* |
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0 X5 c, M7 M# ^- ^7 t公仔箱論壇德國芝士蛋糕
h$ Q& d# R$ I1 X; q) l9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 `. ]: ?8 b" Q# |(蛋糕底)
& S4 y& n+ I. m8 V9 u雞蛋 5隻* F' X. H* ]' ~
糖 120 g
- h9 _: f. P2 ^tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, {; u/ g3 ]1 b& p* W, |
溶化牛油 80 g
& a# f9 | z2 \: Q3 ^1 x(餡料)% t$ W" P( r' {# K
忌廉芝士 250 g
0 p) D) j9 e8 Q; e& _3 x2 btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
. t9 X& P% D* L/ P. e蛋白 1隻
; R1 ~/ b! K5 P2 [# u z4 u公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇/ N* Z( l+ x* k! v
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( G, d& g5 I& v! z
忌廉 180 g + 30 g
7 P5 [2 t( @' e糖 1/4杯
! `1 d/ ^3 l6 U2 _2 f, `3 I7 V8 \公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙
! ^6 {+ w2 l; N1 }2 [$ ?( j朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb' ?/ W6 d4 P; z' n- Q5 y
杏仁片 半包公仔箱論壇( Z2 s9 Y. r/ H m
朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb K3 N5 A; a+ Y5 a1 D' ]+ m% C5 E1 C
做法:
" [5 u; j8 h" |8 ^' j8 x7 g* ?5.39.217.761)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
4 T+ Q; v6 T" b, l. C2 A1 A) g l4 ytvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
9 G7 r- C4 g# C3 o1 D( B3 A: {3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。- m4 O$ V1 N* @$ A
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
4 g j0 {9 N0 Z6 ]7 Z, c- h! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
+ S& ^ |: z% H9 F* |8 f+ G公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。
7 v* n$ s" c8 s公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" a z2 `1 {2 A% {
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
8 w9 e7 o0 q! M1 v `公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
- I. ~/ d! z7 s- ?$ F% T10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇+ [5 X e: E ^3 X" m* n' o
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
& v1 ?+ V0 [: ] z! w, s# H0 _tvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇& e* @2 l% k# j S5 o( v
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
% |2 v z- b8 {$ x% Ytvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。8 Y: ]: t9 q; W8 J$ [& n
**不須減糖. z9 m+ w/ ]% }) K, ^
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
% ^8 y* l5 X, V, i5 ktvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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