德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! c. u' o1 D! E- o: ?$ i) n+ A0 J
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德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕) G {5 a- v8 R! W$ }
材料：
: U# C6 E4 M v s! G5.39.217.76(蛋糕底)
6 K) _4 }- P; ~% @7 q8 Q5.39.217.76雞蛋 5隻
9 d- Z5 l7 s \2 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g: U' ]1 ~: b2 j0 K! a; B7 Z
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb( E0 ^6 U) C0 n( ?
溶化牛油 80 g公仔箱論壇, X* ]7 h* i `9 M0 G
(餡料)5.39.217.76 {! R3 x/ H/ A, r1 g) i% J
忌廉芝士 250 g
7 s4 `0 ]$ k3 _: I1 @4 [公仔箱論壇蛋黃 2隻公仔箱論壇) _: z* Q' Q" ^7 M& [* ~
蛋白 1隻
7 y ^! B+ e( [: T魚膠粉 1 1/2湯匙
; v! G! N6 ^8 i水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. }7 b- L _" y4 _; {
忌廉 180 g + 30 g5.39.217.76: A4 i: {: j/ l' |, U! P! }6 W
糖 1/4杯8 D/ x& s! g$ u [9 [8 S/ k+ Z$ K
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _" _5 S& X) ]4 A# F" k- }
朱古力粒 10 g
1 h; F: t% \. M( Q杏仁片 半包
/ w( H( s5 U; H/ P, C; Btvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量
; `/ G' R! g3 Q3 n做法:
+ O& ~2 u8 }3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
- S! I' Q4 r8 d# R5 z( v _" Stvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i5 o$ J7 g% N$ u h# r" d6 ~ h
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇- t7 L* P. V% B4 K$ l0 u
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
( [1 H. p k3 }/ a% C3 U9 Y' O) U5)把180 g忌廉打發，待用。' |" j' Q* @/ k- _
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( L) f1 p5 n3 y4 o9 o
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 ?, c9 f3 o) N9 r. @
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇# l- k& R! }- d$ l( X/ ?/ @0 U
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇* `0 w1 n& k. ^" ~6 {* ~
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。8 o5 i1 I4 d" ]- ]7 T% W
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb, i9 C6 u- |$ ?
12)把杏仁片焗至金黃色。
' ]) v8 a. H: J! q4 ^! X5 U公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。) q# x& }# [3 W
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
) L$ @- ^, N8 W9 ytvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
, N. E3 R" \& P- ]! S2 b5.39.217.76**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
# `' z6 n z2 r& O- w! ` p**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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