德國芝士蛋糕9 Y9 X5 }+ L& ` I+ D" I! t! d
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- m$ m2 V1 c4 V德國芝士蛋糕5.39.217.769 U& S( X9 W- ]! Y; a, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- Y, g+ m/ f; P. p$ f) e
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材料：
1 W5 E% X; x" z5.39.217.76(蛋糕底)
0 d4 i# @- [( E! L; c公仔箱論壇雞蛋 5隻
8 x( \' M4 B& B( j% ?0 d, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g5.39.217.76# m8 s0 C; D9 ^; N8 D8 o
麵粉 120 g
8 N0 N6 b+ ^2 f% o9 Y5 R' \( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g5.39.217.76( m6 _& k6 A' v# v" g0 B
(餡料)+ `2 v B- F2 _) S9 i
忌廉芝士 250 g
4 ]% _! {" V0 e0 ~1 M! utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻8 _8 l2 y( {& ^4 v" }9 k+ R. Z* P4 C: y& p
蛋白 1隻
% ^8 x6 k( N$ ?8 p Ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙# A$ @0 a2 Z! |
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: n8 R1 e5 j& d. r
忌廉 180 g + 30 g
- G5 c6 \) L0 E' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯
: I! m; e, [2 o' c* e0 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
# O8 Q' z3 B! W8 r k朱古力粒 10 g
; \8 I. H% O9 E) H ?1 b3 d/ q# h杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb" b8 |8 _) _5 \; S1 t
朱古力片 適量/ V5 V) `6 I( t
做法:
9 Z. u7 k% H) a2 D2 @' Qtvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) C( `4 ~5 G+ m3 S
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。$ ^/ V) S4 b! ~/ a( x
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) V) [! F7 B4 o7 D' c" }
4)把蛋糕取出後倒扣待用。& B7 [8 H; q; n; {8 w
5)把180 g忌廉打發，待用。2 ]9 w e4 A' U' M# Q
6)打發蛋白至企身，待用。
# A* @. I0 ?/ g/ }/ Q }: {5.39.217.767)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.76& y8 u) q7 d1 ]3 G
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
9 R" ]: W3 F# \+ V/ H& |/ x9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。+ R: z0 `( M c. k Y8 O% ^
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 Z3 k4 {. u5 ^$ N+ @
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
+ V. y/ j- O5 y% t8 Q, J+ ]3 q' [公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。
0 z3 Q1 r$ E% @( h% P6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B `( w: R/ q7 G; W7 v. z
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 G# B& u _7 K, g2 Z. _: Y) p4 j
**不須減糖5 M. i' e2 N$ e7 `& |& Y
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
7 p) l, T9 ?* ^; k5.39.217.76**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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