德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: y3 d. f' K( G9 d7 b
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德國芝士蛋糕
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( N- O: W; c' ctvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕5.39.217.76( K5 A) Q2 A0 o+ ], N' y5 B9 c
材料：
! Q' ^6 W7 v0 f9 k" k/ g. [8 x/ E5.39.217.76(蛋糕底)5.39.217.76+ g/ A8 a7 ^. ^% e
雞蛋 5隻, b0 ~! f5 j9 H( c; v6 d
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ z3 P; y" Q5 b8 H" M1 l+ Y
麵粉 120 g
( ^/ y& J: z/ P9 K7 P! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g5.39.217.761 j% P# y2 a8 t8 ~) N. O
(餡料)
$ y4 T9 Q# {# ^忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% }" x2 m( w' ^
蛋黃 2隻
+ O% v$ g# S) S: }6 x6 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻5.39.217.76) i9 ?( w+ ]7 v2 l5 E5 s
魚膠粉 1 1/2湯匙
- b5 a7 S6 I+ }2 q7 `% ?$ t水 4湯匙
; ~. U0 o# W; h! V0 r& Q+ Q忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb. l0 P. g) T& v8 _( k) e
糖 1/4杯公仔箱論壇, z/ W, A: o" W6 O7 }: k2 f
檸檬汁 1 1/2湯匙
+ t* C4 _* t0 {# \朱古力粒 10 g
! L% g* }6 P" P$ k* y5.39.217.76杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" x, I5 L0 o4 [3 e& T+ b
朱古力片 適量公仔箱論壇' z! B1 ~8 z% E2 v
做法:tvb now,tvbnow,bttvb' X" Q1 K3 E% J+ E/ T4 `
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
6 m$ D5 _+ @9 W; p) V% K1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 I; c" l* M) D: O4 [: v. n, J
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
: \" Z, w/ O' Q, C/ c+ U' Q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
6 c- {3 H" c7 `3 B$ j5 [5)把180 g忌廉打發，待用。
% F& H$ t7 O; V% ^6)打發蛋白至企身，待用。6 C" R4 W/ i# \3 o, G3 \
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.76$ p) V7 I: b8 t' N$ R9 O8 c6 G( S
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb' x* D7 F1 y* \
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# {% e9 R: D9 r ?8 P
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 F% \/ }6 L4 Z' U5 n: i/ |7 [
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。7 Z( c$ k4 c7 e+ G; g
12)把杏仁片焗至金黃色。: e- w& D o% j* C# f% r3 P( R
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
) \7 j/ K9 k+ ?: {( T& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
: {6 R( M: c' N* q5.39.217.76**不須減糖公仔箱論壇: U7 E! D1 e' k9 R9 U& B
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
; [2 [6 c. R9 U; N: Utvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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