覆盆子馬芬
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【材 料】
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奶油 106公克
2 c2 v7 Q; x" p公仔箱論壇
$ j, M' k- n* W: J糖粉 106公克
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全蛋 161公克
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0 H6 h5 w: m2 H; C8 K公仔箱論壇低筋麵粉 194公克
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' T/ _9 ~( ~+ }; D1 x1 l- D5.39.217.76泡打粉 8公克
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" `7 b8 f0 \. j8 l& T7 A公仔箱論壇牛奶 25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W; m2 F" P2 N
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冷凍覆盆子 60公克
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8 M8 D. s, p% k3 ^" R% Z【做 法】
, x- z3 _) d# o$ M0 _1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。4 v5 Z, N7 L( f/ o, ?5 @
; Q @/ w6 l, ^5 e* Y, ]8 r5.39.217.762.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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2 G T% Y3 d3 V- L* ptvb now,tvbnow,bttvb3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
+ C8 Y7 J1 o- A* n; h4 `+ P( n3 \3 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 [8 J; x8 ^- ^' H
4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 , U M8 |- L7 p- B9 r3 ^
【備 註】 ; t) D$ v2 B N9 k6 D- e! S1 L
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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