覆盆子馬芬
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* i1 `5 T0 G* w3 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5 w' r/ `) _7 Z" J& O
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奶油 106公克
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糖粉 106公克
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全蛋 161公克
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/ O, c% ?+ H$ [: `- T; S4 z- m6 m5.39.217.76低筋麵粉 194公克
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泡打粉 8公克3 l- M. F' P$ ~' Y" |2 m/ O% \
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牛奶 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) R6 f2 }! y n5 _
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冷凍覆盆子 60公克
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2 [6 [& W: ~' z; u6 f1 Y* f; h【做 法】 3 P" R: p( H# j# C1 j# G
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ ]9 ^# r1 Q% H
1 l4 d/ e* Z5 [! ]8 ]0 u9 S5.39.217.762.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。 F/ j& _1 j" J/ @1 Y0 X8 Y4 |
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
. O" T. [3 \% N( J; m- a" htvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb* K. K+ `" `. m! P. K
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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