覆盆子馬芬
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【材 料】$ Z" J. j& i9 g; S$ i
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奶油 106公克公仔箱論壇 M- _% n! F( k, f
/ M% ?4 T! f9 e% U" Y& r& Z2 u: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 106公克
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" E! F$ V+ L) D: K9 m% O全蛋 161公克4 a* _& Z" \. |! X
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低筋麵粉 194公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- H" D z ^7 I% k. c5 l" B2 h
: H0 }. O9 b C7 t& Y, O泡打粉 8公克
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9 m4 _ n4 g' ]. R# Z# i# h5.39.217.76牛奶 25公克
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冷凍覆盆子 60公克
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【做 法】
0 a3 r+ `3 F7 R; Y; V1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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- Z6 J6 `, N6 |; _' }$ e# Z5.39.217.762.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。! }4 ?6 D8 R* W! \8 S1 B
' ~3 F, @; r t4 e公仔箱論壇3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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( |5 [1 [* X( v4 ^( a4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
) M) s: g: V# |5 ?& {- D7 ?, L( Rtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
. V# n6 K3 i# |2 `+ F; htvb now,tvbnow,bttvb每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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