一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 w( x, G: ?& i
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。" u Y! g& Z- y5 i
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5.39.217.762 F$ T8 r F% A) O* C: G# A$ n( ?9 m
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」9 j9 B" z, y7 V/ n+ M- [
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb( I) x8 @9 H6 s' F# e. r5 d
, x8 Y: g: Q! [6 s; k6 Z/ M點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
: D' i4 x7 m" d5.39.217.76第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb! C* R" l) `; f( X; ]
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb( Q* W" |' N w) b0 Y9 f
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
1 K, q+ ?4 W i# N) k4 ]& a蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。( L, }: l! k9 G
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5.39.217.762 D# B2 b) v5 l5 Q
0 x/ f. C! v" v( L7 f9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ ]9 p1 |5 M( T. o% _4 Y1 Z+ s
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
9 {" ~+ M/ q3 K. R9 t潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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