一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
, g0 A- f9 e$ _" }% `& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
. J3 X, d) _3 B0 ~誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。* R4 l9 J) W* F0 C7 o/ w
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
. Y" K) g3 w$ m1 I1 s9 s7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
: S; P4 _5 u L( d8 s+ M1 l# D9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, D6 @1 L( ^6 F& p8 ]/ z
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」2 J) e& j9 [1 Q, Z" [7 z D
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
$ h, p4 K' `6 m7 c! R( f& ctvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
; F% G/ s% _6 T. a' ]" n公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; j% D- e1 j- O# u2 |, {9 X. Y
7 d8 Z# ~' D- W+ X# F. s老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」: D4 y* n5 h9 r0 Z/ d( a
: t" m. j4 [% @+ h' S; w* }& Z潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
5 l" P' ?$ w, H. n( u( ^. ~tvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
- N1 T+ {- F* l4 l$ R$ ]( w潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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