材料tvb now,tvbnow,bttvb8 f: {2 {4 x% J- ?* X1 U
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量8 O; N7 g5 b( Y6 G& H7 n0 ]* [
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蝦醃料5 g9 n, Z1 N" k. k% f! ]$ p, h
礦物鹽 1/5茶匙5.39.217.762 L6 r c' ]3 [" W1 ]/ m
% G3 ?' C& W5 j+ K! C6 m1 p: g豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t) l; m/ X5 A: L0 O; `2 J
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許5.39.217.769 _1 g- m& [9 j& z0 y' `# o7 ]
' _/ c `8 q( g, O7 ^調味料
# k, y+ q- s7 E5.39.217.76老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 O' V" y) C* r
( a" F- I# s% R% m {0 Q5.39.217.765.39.217.76" u* S5 n% d8 z+ C% m* m
做法
- K2 ]5 p" c: H- G6 n, Y5.39.217.761.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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. L* S* e( @" h" t5.39.217.762.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d9 g5 S# h, g2 w- t/ A
! Q9 p( Q1 b* D% @3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。1 g* F0 e3 b" G& h) k
) S; {7 S8 F' w1 ~4 C& Xtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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# B' ] ?6 n/ |; O2 A5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。9 j5 s; D; t3 c5 G
7 P; \4 f4 ~/ Y6 s0 L4 R9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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F$ n/ q; J9 ~0 l! j+ b% x0 vtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76; J7 t9 M; I4 C1 u0 a8 E
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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