材料5.39.217.76( y0 I6 e$ {/ W
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 q0 {' L, B! [" N
" u& z( N2 @0 \: |) C5.39.217.76蝦醃料" m0 V; J- p( E) @
礦物鹽 1/5茶匙
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豬肉醃料公仔箱論壇* M% _' L1 c& w4 n$ Q1 B
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
- J+ I* |" D3 I( Q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) P8 S" l( \7 k8 s0 O: z老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法公仔箱論壇( @5 i, s: S' Q" k2 @) _/ x/ H
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。公仔箱論壇1 Y$ P# ]. P: S$ ^2 g' n
+ r$ Y, [0 v' ~; Q4 w公仔箱論壇2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 b- }, J) B
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# b7 H* n% L" L) v8 J
1 ^) _0 o9 j& [/ H, o4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。5.39.217.761 `! C# D7 R# K! }9 A
- C" ^/ b9 P2 I# q5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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* }6 O! W$ I- } U! N B( wtvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ] A- C5 m |& \: }7 P
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7 L8 T) b% d" t: ^貼士
, m" W! f6 `/ X" itvb now,tvbnow,bttvb乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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