材料
6 U2 V# W5 I" @& f$ K; Itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
H: ?7 P3 Z+ V0 e" K: e8 F; c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ o# P9 ` {+ U# u* o
蝦醃料公仔箱論壇7 |3 n# X2 k& [* N! n4 l/ |
礦物鹽 1/5茶匙5.39.217.766 F9 b- a+ O0 K9 d' l
1 v7 W9 o) _) T" Z2 i5.39.217.76豬肉醃料
( P; P9 j0 D0 s" ~& O6 y6 h- `公仔箱論壇生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許公仔箱論壇. G+ s- c+ N. Y) h9 k% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) ^; _# s8 z8 `, C, g% [
調味料
% B6 O9 I5 t! c$ ]) s公仔箱論壇老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 c; L6 |% n9 i+ _/ o1 A% a" z, D2 r
1 V( D3 V, h3 H q/ x: L; ~
0 V5 _( y$ |# u" T$ v! ?2 y做法5.39.217.76" T9 W0 [; `; U# K/ z" `
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。公仔箱論壇% V$ i2 r5 \9 w) l
5.39.217.76& T7 S: ^- u# W8 _$ }: d, [: }
2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
) F; ^( J( d3 t; U6 Atvb now,tvbnow,bttvb$ u; `" |" c- l' k7 q0 U& C. X% J
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。) ~5 p+ Y6 p2 I2 J$ ^, L
- Z# V6 u" y- g, ~3 R3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。5.39.217.768 A5 R; F' C( w
1 Z6 v4 v! m- D/ J1 e/ g
5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
' |6 c& a* x3 Y6 Stvb now,tvbnow,bttvb
" j n/ w' I Y) G5.39.217.766.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S# Q9 u4 i, e, l9 K) Q7 ?+ b- r' |
9 w) @$ l# a, A
3 x1 P. }) B- n6 h/ V: G: N貼士
* c1 B6 ^6 s' \' I% a3 w* S. R公仔箱論壇乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
| 