材料tvb now,tvbnow,bttvb+ c; |" h0 ^' F% Z4 i4 f; u7 a. D
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量公仔箱論壇3 j+ z/ H9 |* B
% y# {$ @8 B3 S1 D# c+ S' ^蝦醃料公仔箱論壇9 l2 J0 w7 R0 a' v
礦物鹽 1/5茶匙
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1 s2 O( P& E' w6 Z* B3 }# etvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料
( {0 x+ ]2 u% _, y: k生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許公仔箱論壇( c; i: J' f1 U$ r
/ |3 l0 M% B L# n6 U2 ?調味料
& d% X5 ~. n: H3 k3 h+ @0 @老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) |8 B4 p9 V3 P: |% Q
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u% y/ `* o: ~2 }# e8 m" L
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 d# p) L9 u& Q+ G2 q
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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貼士
# w* w, B, h; R, r% e5 n$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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