材料
' \& g2 N' U) n7 j L/ j( d公仔箱論壇蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量6 v N+ \' }3 c9 v( m: b' V
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蝦醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ S r2 U, K$ \2 Z5 S L5 O' i
礦物鹽 1/5茶匙
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豬肉醃料, v& _! e& ^; `' f1 M
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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7 N2 r# N! h' k( a" m: R- @* \$ w9 ]1 e公仔箱論壇調味料
3 [8 D9 R& ~. {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許5.39.217.76* d, r4 y$ i# v* S& i2 r! h. ?7 W
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做法
2 r) K! V; @7 Y; }; a1 D+ w3 h1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。公仔箱論壇/ q) ?, ?3 ^* K0 R0 S/ A
: K0 A7 J7 @& w7 K C ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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& v0 K4 x# s3 j& s9 b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。公仔箱論壇- i5 q$ d' x. @9 Y- f, `! F& u0 n
D# r9 \ S. g3 B6 O7 D3 S$ @公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 公仔箱論壇0 z' C* d, V. X
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1 ?% w% q8 `! v, T( p+ j公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }, Z# n$ J/ h" C6 K
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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