材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 I' g; x& {+ M+ }
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量& O) u' {* z: H( U
( f+ r: o0 O: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! j% X; r4 z5 u: ]# s4 \
礦物鹽 1/5茶匙
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豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# P6 c0 }/ u8 T6 x. v0 [
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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調味料
' L6 x- _% ^# }6 Z# X5.39.217.76老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇) n H2 Y: l8 [9 _
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做法5.39.217.76 [0 u2 `" H4 J! j0 x9 ~+ a# ?
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。5.39.217.76) v1 E8 Q, j' c M
+ q3 u9 u+ Y) K! E4 ^. w公仔箱論壇2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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9 x0 ]$ d1 u' `( {& {9 F+ @ utvb now,tvbnow,bttvb3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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2 I; g. q- R: e) @ ^0 b% O: qtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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' R+ F& _) l/ @6 N' P9 U' ?; v貼士5.39.217.76! O# Y& G# G) Z
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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