材料
+ P8 I" J3 e+ R/ N8 |" p! E新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量& f( u" m) d. o, s1 Q5 Q
# {9 A9 Z; \$ T% Q( J; J& M公仔箱論壇沙沙醬: J1 |0 X7 [8 p2 \/ w* }0 c) t
牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ g( F5 W- L9 ^2 h% K; }7 f
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8 U. @* a- A- D/ S$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76 s. O* n) j! l4 o' E+ r$ D
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。tvb now,tvbnow,bttvb" A; m( b- @! b& x( l9 U% X; u
" P3 ~9 S$ r2 R' F2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。- F" A* U5 k0 n* R) S
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4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。
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5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。
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3 D! @5 O# P4 C8 N# [+ h6 S公仔箱論壇用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。tvb now,tvbnow,bttvb* ]. Z9 |* Y( L
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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