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番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙
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黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb- D: F$ y7 D$ e* V% A% \) `" F& D
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做法
$ w6 P+ Z1 J7 p3 v7 N* s! ftvb now,tvbnow,bttvb1.將番茄去蒂，在底部輕十字。
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3 ]7 Q+ H9 s+ `. Q( `) l2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。5.39.217.76" I+ K! d% K* ?+ y, V3 n" ^ H
9 S& r1 ^/ x$ {. t9 {( i$ s' B5 ?5.39.217.763.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。
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) Y( r- x" h5 z$ X: I$ ~4.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。公仔箱論壇2 ^! X3 T7 b5 T( U: t
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5.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。
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6.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。
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貼士
3 E/ u' g! e8 S$ ?( |% \5.39.217.76意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。公仔箱論壇2 O: k& r; r9 v0 {& ]
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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