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白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許
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; y. G- \5 c+ r j' x6 q5.39.217.76做法
; T! i- z1 q! C( P6 F0 }4 ]5.39.217.761.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。5.39.217.763 O# W6 t1 O. E5 E
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; }+ L- L! z* L/ {; U
+ c* b4 ^3 y. u2 f+ ~. B* f公仔箱論壇3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 B/ J0 e) T, v1 V
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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# @ B; K/ J2 o公仔箱論壇用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb2 m# R8 r9 M$ g* ?. V
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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