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白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許5.39.217.76+ l: \" X0 C: u4 W9 i; }7 h
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+ \- N& x8 P1 d+ ^8 z- ?做法2 ]$ r- m7 K- y
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。公仔箱論壇4 Q" Q6 t) I& N: Y! A+ K" T# Q
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。
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/ v c4 W+ z. L: V5 |5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。公仔箱論壇5 h5 K! {4 \( q$ K5 E! c$ j- U
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。0 r" a2 X$ Z# g4 p* P4 [4 b
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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