香芒蟹肉炒飯
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材料3至4人份量)5.39.217.76( o& R ~2 m9 ?0 _0 M" A5 G
白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。8 Y b/ \: V8 U. S
* B4 l- w1 f" W. J' ]& u5 q, p! `# F公仔箱論壇調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。8 `, q( T; @( I2 `. p. p) l
0 }* z s' k* Q6 R) c& }$ s3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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3 S; O' M, h6 q7 B/ etvb now,tvbnow,bttvb4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。/ I0 h, J! m+ Q+ f: d
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2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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thanks