【材 料】
. X( x% k* Q- _' j" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l) U( j S; M! E3 Htvb now,tvbnow,bttvb滷大腸頭 1條
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; [& l: }) w" Y x% a1 x' I公仔箱論壇鴉血 1塊3 q3 z# V& l+ F! T% i. }2 V
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酸菜 60公克
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0 G6 }- G8 p0 p! a) _tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支
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. u( ~! i4 W1 h1 O. c2 U薑末 1大匙& [7 G; }* j! [% f. z
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蒜末 1大匙
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( }3 l r2 p" S" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙
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【調味料】+ [8 I) E8 b* f% f( h
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A.辣豆瓣 2大匙
0 h3 N$ S8 B; Z! o" z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ ^; X% e7 Q; K: F" `
香油 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 p7 z9 ~% N4 i. a) j& `3 R6 H; S! F
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太白粉水 適量
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$ k: W% v$ n9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖 1小匙
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" Q( f0 t9 w2 W" E7 k" _ 鹽 1小匙
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味精 1/2小匙
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( c: t0 k: n) h/ |- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1小匙
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& L1 H9 s. r" u0 [8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯 400㏄' X/ P! K, _6 l5 ^ o7 c
6 X3 }" X% R/ k g$ r【做 法】 4 Z# ]! ]2 A2 v
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。+ G$ I. [: Q" ~: Z$ @0 n
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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