【材 料】
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊
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3 Z- k: G+ p+ r! x& t9 T2 f+ l5.39.217.76酸菜 60公克
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, J- `. n, W1 u& Q蒜苗 1支5.39.217.76) R( k) E1 n' W: J' j
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薑末 1大匙5.39.217.76% t- p9 J3 D0 ?, T
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蒜末 1大匙4 S* F* i7 S8 A0 Y6 V
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花椒 1小匙* |. Z# G2 v1 X! n, d* O" w3 I
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沙拉油 1大匙
) |5 q# I6 q% q1 u3 `2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 l6 [- P6 P" h
【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙- E* B5 V0 F2 u; j- i3 g0 B t
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香油 少許
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2 Y0 @: J9 R0 k$ k+ W b7 y 太白粉水 適量公仔箱論壇! k. [7 a0 g, n
1 f; W9 j$ u1 n1 e# G9 Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖 1小匙6 @2 r6 P" O+ L# Y
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鹽 1小匙公仔箱論壇5 Q# X) I* V* v% _6 V3 a7 g- Y" l
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味精 1/2小匙公仔箱論壇( D6 ~3 T) p* n- T
8 w8 [* |) H- m& ?$ q8 M公仔箱論壇 米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f- S2 L8 t8 R1 ^+ R7 j& l" c9 \
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高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ ]/ Q7 R& Q5 T- p2 F
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【做 法】 5 ~9 t( i& ?5 Z0 X/ G
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。公仔箱論壇) {* n" G6 ~& C5 t; ~4 _9 u
) ]: D7 [, n7 I5 N! `' n. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
; Q$ b* Q5 [0 G/ Htvb now,tvbnow,bttvb
; x' e& o: e- L- [. Q3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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