【材 料】
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊
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酸菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ w) W. G9 u* K+ |" T
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蒜苗 1支
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+ B, \/ L5 X- U- F公仔箱論壇薑末 1大匙公仔箱論壇& d% O% o' {* d) t+ m
- Q+ Z8 B7 H$ @4 y5 E, d3 k蒜末 1大匙5.39.217.766 Y, q. I5 _, n" S+ }( Q5 ~0 A. h
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花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙
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1 l0 D- ?3 f* d; L' F9 U- e【調味料】9 \7 l' r b3 d5 R6 m
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A.辣豆瓣 2大匙
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! N$ C$ i& q+ g6 f+ n; g/ d7 R! w! @tvb now,tvbnow,bttvb 香油 少許
% h: }( X- o a1 R I' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W. x' D/ j5 J, R, `5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 適量
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! v( Z' @, b/ X) c& t: q公仔箱論壇B.白砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! [- p* t, {! k7 h* ^* f
5.39.217.768 A& |$ |' M0 W/ f
鹽 1小匙
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味精 1/2小匙( \* p' o {# R( g3 B, w$ h
4 n( `, b! ~) I9 G5 T$ y- rtvb now,tvbnow,bttvb 米酒 1小匙
1 ]7 s1 |* D- e% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P4 W8 d: _( v9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄
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8 I2 D& ~2 b& U. I3 C( r. J公仔箱論壇【做 法】
' Z/ w# `; l4 @' r9 m- G1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 l; z% A$ S: X2 ?
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。- T$ X$ Y. s3 ~2 H1 h
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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