【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# M' A( y4 a5 l
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊公仔箱論壇4 y% k6 W5 t& [
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酸菜 60公克公仔箱論壇7 e- \9 C8 j8 Y
5.39.217.762 Z6 p P7 F- Z) F4 X& E
蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb' t/ ?5 ]/ N5 R1 l+ t0 U6 I
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薑末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 Z* K ?5 Y7 w, A1 s
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蒜末 1大匙
W3 W" Y2 Q9 ^) M, b1 e1 j" `; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% r& T' X$ N6 ?; O
花椒 1小匙5.39.217.76( y" R+ X/ f+ I i, E: P6 j
5.39.217.765 s u" o7 z P3 c
沙拉油 1大匙
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【調味料】公仔箱論壇, D( A' t$ p* u, Z
& s0 T* V; F! P# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.辣豆瓣 2大匙
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* z5 o/ e! Z3 H4 J+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 少許公仔箱論壇. P" O" j; s3 y/ E
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太白粉水 適量
; f- f; K" _+ S8 S: P% b, w2 R, {/ {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 Q7 g4 U) _ n5 t' |2 j
B.白砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* | o, N/ @/ L1 r0 e* U0 J
! e# l) q' n! n, Z% S- x; T8 \9 A公仔箱論壇 鹽 1小匙
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味精 1/2小匙公仔箱論壇4 _& \0 {! @5 M, E9 c
6 U6 \3 x6 U) x公仔箱論壇 米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 e" ?5 f& Z9 U; Q8 y" \* u
. L/ X1 ^( m+ V 高湯 400㏄
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【做 法】
- I. ]* d' [1 x$ u1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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( s. {* D" k% y8 J- l0 h3 b5.39.217.762.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。. T k6 i, l+ B- A W7 L3 Z- I
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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