混醬撈麵
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/ @( {4 k! K" R) q& d! d5 x% B公仔箱論壇【材料】
5 j" J; H: a$ J6 R上海幼麵三百二十克0 @1 ^ {6 V: a; m+ t) L/ a
雞胸半個tvb now,tvbnow,bttvb/ {# N6 `. {8 e6 S
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
# a: Z8 K2 {2 D W3 X5 h6 a v" L* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽一百六十克(灼熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) } _8 Z+ G4 g- z8 ?1 k
芫茜蓉二湯匙% m h% {: y2 {6 A# g: U
熟甘芛幼絲四分一杯5.39.217.76* j3 ~9 E% t+ \8 _: _& M; T
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【調味料】
t/ s2 |! p3 D3 W' W2 l公仔箱論壇花生醬三湯匙# l% d, u$ x4 z; g
芝麻醬二湯匙
- [8 \* A( A5 C" L' K& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙$ J% g, k. ~5 l) m
清雞湯三湯匙
0 p' [' v: x o. }( m8 h老抽一茶匙0 P9 j) B# _5 g) H
蔥油一湯匙
: t& P/ m* \7 M3 j5 U: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙: g7 g1 ^( v) B# F
蒜蓉二茶匙
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# _6 [0 J! Q) b; _# c3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
8 w8 v; l( t9 j8 H; d7 f5.39.217.76(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
& _ c" ^" o: u5.39.217.76(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。5.39.217.76- I; w0 G' C8 r* {# P" A
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。$ X4 A% Q# Y1 c( ]7 v$ ~- `% Y6 q
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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