混醬撈麵) k( h* L, }6 o( f% q4 P( t: w
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0 m2 c' }2 y5 R' `. Q4 a【材料】
+ J& S5 }* Z9 o) N( D4 @1 ?8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海幼麵三百二十克公仔箱論壇/ R5 T8 x$ O6 A( z) S
雞胸半個# Q4 z2 M4 z V( `2 ?* q
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
3 k1 B% e& ~2 Ltvb now,tvbnow,bttvb銀芽一百六十克(灼熟)tvb now,tvbnow,bttvb, [/ G% P3 I2 g% w9 }
芫茜蓉二湯匙
" O1 ?* D3 y+ W: H0 ^4 J( ^5.39.217.76熟甘芛幼絲四分一杯
4 L; N; A9 V8 q- ?tvb now,tvbnow,bttvb. o' [, |: L; H# S
【調味料】
5 `7 O- s0 s6 m- i5.39.217.76花生醬三湯匙
1 Z% L2 ]0 ]+ v- rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙, N& o" G& {; w8 h/ i: o' S
生抽一湯匙! g; S3 b6 L. o7 y2 D$ |
清雞湯三湯匙
x* z% {9 f) l6 L6 p; o老抽一茶匙
7 D" n) S" [/ C7 k( [公仔箱論壇蔥油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ H" C7 P9 f" A; X! i# U- B
麻油半茶匙
4 U+ A' m) a1 }4 f1 v& j5 J公仔箱論壇蒜蓉二茶匙
1 _& ]3 G W* D* M+ a5.39.217.76) V; h0 y5 V3 R4 O
【做法】
- ?& D- Y U+ }" f$ ]tvb now,tvbnow,bttvb(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 E# ?. l! Z) u6 d, D
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
/ d! f3 K1 y4 Q, I5.39.217.76(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。) T' A4 W8 Q9 C6 F& z7 `" ^4 t/ k, J
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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