混醬撈麵tvb now,tvbnow,bttvb8 t; }; f. u5 d0 A
9 z8 V- n4 x& u% R t
公仔箱論壇9 `9 w4 M/ U4 V, }8 I
【材料】
& u- R9 ?- E" e, `" U- | V上海幼麵三百二十克
8 J' z! P: l2 j7 W2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸半個
! b1 \) x: A- |溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
) j$ g: w( s1 L: B" r銀芽一百六十克(灼熟)
: T8 x6 m. [' Jtvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) O& A9 S8 Z T& `. v/ i( O2 {
熟甘芛幼絲四分一杯
: P7 c, F, t, _* \公仔箱論壇' `, h6 k8 H2 r8 I" G) N3 }
【調味料】
# F8 q* e& \4 _* c+ m* b5.39.217.76花生醬三湯匙
+ v8 ?% R( z3 r9 P" D3 N+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬二湯匙: Z, p0 n9 k/ y, J' Z2 h
生抽一湯匙
( O6 G+ c+ F% z3 Q: o4 ] Ftvb now,tvbnow,bttvb清雞湯三湯匙
: |# B& B* _, j( Btvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙公仔箱論壇. ~7 {2 l' t+ }$ l7 I
蔥油一湯匙
y. L4 g* B4 Q- p5 @tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙公仔箱論壇# Y/ ~; t7 a. U9 K2 w: s! b
蒜蓉二茶匙公仔箱論壇) N3 V/ Y9 h2 {) T5 L: D; c
4 x8 t; x5 N; s% D; p5.39.217.76【做法】" C7 _! b( a: T+ I
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
. ]; K$ n+ C% n* B公仔箱論壇(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
# X/ l8 T" Q& w1 j3 s" U公仔箱論壇(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。tvb now,tvbnow,bttvb! s4 B1 Z. c9 o$ a. f( B
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
| 