混醬撈麵
2 x7 G! \: P$ ]0 ^/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 i* E1 B$ k; n8 ^. e& r【材料】5.39.217.76' k1 e4 C) G" B$ a8 Y) u/ C- c3 ~* S
上海幼麵三百二十克公仔箱論壇& C2 f- b; P2 v+ R: R
雞胸半個6 k$ S3 _* E! g7 x- Y: u) J
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
1 X4 v. B9 x: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽一百六十克(灼熟)
- z, ?0 Y0 D' _4 }公仔箱論壇芫茜蓉二湯匙
( ?' _7 |. ?. z4 N7 e5.39.217.76熟甘芛幼絲四分一杯
- D' W3 I; `, a% e' l2 V1 P公仔箱論壇
/ r4 l9 S( m! A1 E公仔箱論壇【調味料】5.39.217.764 }% }4 N" X8 c9 H
花生醬三湯匙
) Z" Y. v6 m' ] y: R6 h公仔箱論壇芝麻醬二湯匙
; v9 c9 O( P+ h! n/ X$ }' o公仔箱論壇生抽一湯匙
, M; t+ e" ?+ U' u. O7 }清雞湯三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ V* K r# J3 B3 c1 O* D+ m" |
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& |' q% E2 r! J" E9 }+ N% i' G
蔥油一湯匙8 U! j! j0 b5 B: C
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& f }( w! ?+ Z" G" E
蒜蓉二茶匙
3 L6 h7 w' n3 A) Btvb now,tvbnow,bttvb( ^! N$ q7 H2 w
【做法】$ h g" I# C* o8 G+ h
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
( ?) ^# m8 Q7 u+ l* t+ ~/ J: t公仔箱論壇(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
! s6 m ]# ?' e# O+ C& H. ]( V5.39.217.76(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
: k) ?5 d/ P1 n8 w5 R6 ]5.39.217.76(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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