混醬撈麵
/ c. }" Q8 t: H3 @0 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; u* f( L3 G% m D6 T1 v+ R# }
+ B" P1 A/ p& r J J: t* J% htvb now,tvbnow,bttvb【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) ]* x, q: L/ w& _* ^
上海幼麵三百二十克tvb now,tvbnow,bttvb D/ e/ o8 L% u; r
雞胸半個
( p1 l/ \" G6 z `4 Z5 a% M! K- X) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室黃瓜一條(去皮切幼絲). S4 {2 i9 G; F( Q4 F
銀芽一百六十克(灼熟). C( D; W5 d( F3 }0 }; o1 z" H
芫茜蓉二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 o( c- y2 A3 E2 s
熟甘芛幼絲四分一杯9 }# e( O9 J" c3 j6 t; c$ _
5.39.217.76: o9 m/ x c: C4 z0 V0 N
【調味料】& M% W. e9 |8 H" S2 w) |
花生醬三湯匙
) Z; W+ p0 n; g5.39.217.76芝麻醬二湯匙. t5 i1 f* p; D1 e0 w
生抽一湯匙
3 p% R+ ?* M- etvb now,tvbnow,bttvb清雞湯三湯匙
/ f* H3 P8 |; C2 G公仔箱論壇老抽一茶匙8 ?$ Q" I( ?. h0 Z4 }' k
蔥油一湯匙
8 K( K% s" T$ U1 `$ G. e公仔箱論壇麻油半茶匙
+ h" ?9 } |0 W& W! H% ^2 _, k蒜蓉二茶匙
3 e8 d" ^% u4 k公仔箱論壇公仔箱論壇8 p2 t- I+ E6 V8 F
【做法】
4 m3 a8 K K% Y- h |(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。/ ~, N' Q+ v& n6 `$ f+ H; I
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。tvb now,tvbnow,bttvb% w$ a8 v) A w
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
" D: |1 T O# U+ q1 q9 H) m7 u- z' U(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
| 