低GI飲食特輯
$ a- Q% \2 J/ [- Z' }/ {% Etvb now,tvbnow,bttvb隨著國人飲食逐漸精緻化，日常生活中我們所接觸到的精緻醣類愈來愈多，相對的膳食纖維也愈來愈少，這樣子的飲食型態，不僅造成肥胖，也與第2型糖尿病與心血管疾病的發生密切相關，因此，您不能不知道「低GI飲食」的觀念。
; v( z9 K1 m2 g o1 Jtvb now,tvbnow,bttvb7 M0 G+ E6 S* u" o8 w
, N/ A, U* `& X8 U# Z2 a% A6 p公仔箱論壇「低GI飲食」是一個健康新飲食觀念，選擇讓腸胃緩慢吸收的澱粉類食物，可避免血糖在短時間快速上升，以達到穩定控制血糖的目的，更具有減重，以及預防心血管疾病的效果。% F* ~4 G+ C: u$ v
/ Z0 C5 p, d2 T' s8 W0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z' M# I, p% |- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂GI值（Glycemic index；升糖指數），是用來評估澱粉類食物影響人體血糖變化的程度，食物的GI值愈低，對血糖的影響就愈小。下圖為不同GI值食物對血糖造成的影響，低GI食物可讓血糖上升的曲線較為平緩。5.39.217.76* K5 r h3 {3 m3 ^& {; I
; _/ J" ^2 e3 Q: u( ~0 k* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N$ k) n, }+ V; B5.39.217.76
" ~ ~) X. f j3 p- j$ B& }2 m公仔箱論壇( N' I" |9 D6 b5 z) C/ n3 H+ I8 p& Y
7 x6 A6 I' t5 \& c0 f影響食物GI值有以下幾大因素：4 Q8 i. ?; W4 d3 s; `( u( Z) @
1.食物纖維愈完整，則GI值愈低。例如：全麥麵粉GI值＞小麥粒。
. m" _" _- q) z) J5.39.217.76
; Y6 H- C$ \. a" a) O& f" k- g公仔箱論壇2.食物愈精緻，則GI值愈高。例如：白米GI值＞糙米。
% }" N0 a# ]$ |' c8 ^
/ x1 L# w: X5 P$ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.食物愈結實，則GI值愈低。例如：義大利麵GI值＞麵線。tvb now,tvbnow,bttvb& J0 Y Y7 `$ K/ K" x& k
3 ~' B7 Y. p4 z! P. ^% n, X& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.澱粉糊化程度愈高，則GI值愈高。例如：白粥GI值＞白米飯。2 X4 F" ?1 R. K3 n- F: }! I
" j( N8 D! q! z3 l" c2 `5.食物酸度愈高，則GI值愈低。例如：醋或檸檬汁可降低食物GI值。
# B$ J4 c+ }2 ~5 ?( s2 Z8 E5 t, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ]! X% s2 V/ t
6 i$ O" \. O/ ?" P2 T' c; h5.39.217.76食物GI值的判斷請參閱下表：tvb now,tvbnow,bttvb1 H* \3 K i1 N5 l: v2 r
低GI 8 U8 B o. O' @- N9 ]5 N# L
（GI≦55）
7 b. h* k1 c+ T( R | 中GI tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 P2 H& A( N+ E" b0 d8 D5 S* r
（56＜GI＜69）
8 J! d8 e: n. \& x2 r: S+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 高GI
/ D O8 k! F$ r: ^% n5 F% h（GI≧70）
3 v" }& T+ ?* w8 p+ g8 s- L4 F | 綠燈區食物，最不易造成血糖波動！
: N2 R: ~% G" c' s8 B; O5.39.217.76 | 黃燈區食物，對血糖值的影響介在中間。 5.39.217.762 G) N% r! H- z6 f5 V ]
| 紅燈區食物，最容易造成血糖波動，請儘量減少！ % b+ r1 b, E4 z% a' O7 O
|
5 I9 Y! J( L+ \1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I" @* x7 K; R1 e公仔箱論壇特別為您企劃了「食物GI值特輯」，帶您一起來看看食物的GI值，幫助您吃出健康的「低GI飲食」！tvb now,tvbnow,bttvb* f4 f& n& O* R1 t$ C0 p! b! P
公仔箱論壇- N, U. [1 L( g
 食物GI值tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 B' X ]5 Z) D6 }. y
/ B! x% X. a& {% r* a+ O1 F ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白米飯 GI值 72
5 W& C- p1 `( i公仔箱論壇( b! V X+ F/ |& ~1 Q$ ]
 糙米飯 GI值 50
D& p3 G9 A# V' f& M; G+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-15 10:41 AM
| 
發表於 2011-5-15 10:55 AM
|