材料
& @! ?. K2 x! ~5.39.217.76羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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/ Z0 f7 r( e2 T5 a! Q公仔箱論壇做法
0 l) E5 c; q1 E8 u; A% |1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。公仔箱論壇 [' R& E. Z5 t: t, l
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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貼士
+ s$ P$ ^1 C/ f2 u& r' ttvb now,tvbnow,bttvb羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! Z% ]0 Y j: k! H! l/ ?/ a4 @( H
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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