材料
9 q, ]* X" U' ~. S2 l; D; J羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適+ r6 H- ~) ^7 ~ b8 L
tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 E' |, q3 B- C, ~
) h2 Q* U: K! [, k8 y1 P V' A0 S做法
3 t) b- z' Z; @/ F. v5 _ M2 Q; A1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
9 R- t* F5 ] f公仔箱論壇公仔箱論壇+ I0 H5 l- s' q- x) L6 @
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
# W, J4 l) }) o/ B9 K公仔箱論壇
, C" {/ R7 `/ M2 ]# r8 K, I# m3 o+ F8 x公仔箱論壇3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 8 M/ p! z5 V( _0 e
! {, I/ t& [% @
! e3 R' V& V' O4 H4 o貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 a( A1 N; f8 H& l6 V
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) ~' P5 s* ?/ N: g4 l' k) y2 F# V
|
發表於 2011-5-14 06:34 AM
| 