材料
' M ]8 a* Z3 p* q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
$ v2 ~; W! U# ?6 `tvb now,tvbnow,bttvb
. U3 x" }2 w5 N- p5.39.217.76: J# R+ c2 J1 c, R; {& g# q( B
做法
5 z! ? [) j5 t5.39.217.761.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
5 F9 p; L$ Q" a7 H- s6 d0 |1 ]5.39.217.76: j- ^' t) w- H- A0 @1 w3 e
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
2 B' o! Z6 ]) d7 _, B& p9 g- R7 X公仔箱論壇公仔箱論壇$ X8 _/ C/ {0 v/ C) P" l7 A
3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
5 S+ D; i/ F7 t8 E: Y& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) C% T6 y% V8 O* ]: i4 ]& q2 [$ \& U
tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 `) V5 |8 ?8 L8 \
貼士2 ~1 u0 e- Q# l+ P$ y! _2 l
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
9 `( s9 v; K# x! \# O; `- A5.39.217.76 |
發表於 2011-5-14 06:34 AM
| 