材料. W7 N" \( ` o* A! {! j4 I0 @" o
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適5.39.217.76% p" b: X8 f- k' |% G* V
2 w* |3 G3 S5 k; i4 ~8 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t- a5 E+ M" n8 n
做法公仔箱論壇+ [& H# F" o' [
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。5.39.217.76$ U W8 G9 B" G4 q; v' f2 l M
+ {' I( w4 g# p. d: U' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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: U. r; c/ w+ i) T, r* A8 w( I L5.39.217.763.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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, l$ ~7 ]/ i; E0 i0 F5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 g" v/ D' c# z3 F0 I
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 公仔箱論壇* t4 y1 X* n; f" z- }
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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