材料公仔箱論壇) R: {7 i q" J8 H
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
+ R* A, L0 o0 I1 L! H公仔箱論壇
+ {/ `* N8 i2 D& s# ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( h& y. P C; e8 S+ ^
做法
+ w+ Z& _! l: e" q5 s- m8 d1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
3 e8 O8 E: v3 B! ?$ n0 k: I1 L公仔箱論壇 N ? s$ m# d- w, d2 H$ C
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
! w) {, z7 P3 H: } R6 ~: }1 D3 k/ L, v, e/ ~- K6 L, g
3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 5.39.217.76" z1 b. e$ f/ c6 s4 e% w
: W' f9 \% v; N' R- F( T/ K4 M' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! t+ h4 o# w7 N
貼士
% f# R3 R$ A& m' B, S6 u6 }羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 8 c$ K+ x- [4 O( G4 _
|
發表於 2011-5-14 06:34 AM
| 