材料
3 }3 \" x. C: w) X9 a7 i# R5 T- L5 Q羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適tvb now,tvbnow,bttvb M# x( T( o+ j ?
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( c9 q# D# x) _1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& K$ U, f) j* Z" D# z& f8 F" Ctvb now,tvbnow,bttvb1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j8 M9 k- [' c4 v0 n
& }9 A) S/ Q" f: E; K8 t2 f7 G; }' H2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 $ q6 B$ A; ]% D! k
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貼士
" T0 K' M2 G3 k3 d. B5.39.217.76羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 9 y$ ~. H# q. G; C, d
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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