有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮
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% @5 [7 P) K2 p% H■加少少水喺飯煲度。
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, H8 N7 H% B' h■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) |3 o) U( O9 T4 v4 t+ u
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方法二tvb now,tvbnow,bttvb: }, x4 e2 ]+ @, h
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■將飯落碟度，加少少水。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 w4 V+ E1 d& R( p
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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