有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮
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( ^9 K3 W; m' M; x& V■加少少水喺飯煲度。/ k8 F( V+ U. I( h d
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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方法二
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* a, a$ G& j& Q. @6 y D8 F" M■將飯落碟度，加少少水。5.39.217.76( {! X- a, U/ z& b
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。4 f3 W( l+ i u, T" V- C' }) N" S/ ?
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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