有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。公仔箱論壇9 Y7 t+ f) c3 \; Z8 U+ ~
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方法一：飯煲再煮" A" w# f3 r6 j8 I0 Q
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! F# z4 N: A/ s/ w■加少少水喺飯煲度。
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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2 X! r6 m1 J' M0 ^% \ ] R7 V方法二
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■將飯落碟度，加少少水。3 x9 ]- S3 Z5 M4 x5 d6 Z0 \* J: [5 J
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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