有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮公仔箱論壇( H! \4 J: |/ ~5 x) R8 D2 R
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■加少少水喺飯煲度。2 i5 ^1 l4 ~( u7 P
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方法二5.39.217.765 d% V' M" Y; v$ ~$ h1 v
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■將飯落碟度，加少少水。tvb now,tvbnow,bttvb) N* ?! I9 T' Z% }% v, [' R) ]- k
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/ _. @6 o7 V% \* O) |9 c公仔箱論壇■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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