材料
$ k' d/ J+ Z3 T5 a1 A/ m海蝦（去腳去鬚）/韭菜（切段）各 300克、蒜茸 1茶匙、葱（切段） 1棵、水少許5.39.217.76, G' C- p8 \) v& Q) Q7 o' \2 N
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調味料
: k' H$ I! x# h p6 {5.39.217.76生抽 2茶匙、鹽/蠔油各 1茶匙、糖半茶匙、紹酒適量、麻油少許
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$ p2 b9 v* E5 c8 X0 o做法
! A1 J) q0 v1 Q+ u1.開中火，燒熱鑊落油，加入蒜茸、蝦，炒至七成熟，加入水略炒，冚蓋煮至收汁。' |/ \/ j% e) Y3 }, y4 h
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2.加入韭菜炒軟，下調味料和葱段快炒數下即可。
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貼士
& Y0 v( B% o4 |1 c韭菜不要炒太久，不然吃起來就不夠脆甜。 |
發表於 2011-5-13 06:27 AM
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發表於 2011-5-18 12:05 PM
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