材料
& @' w2 n- Q& I韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙公仔箱論壇6 X1 y' \% _$ E) K
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做法
9 B6 Q* ?2 f6 y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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, T! J9 j0 p2 H1 L' K2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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3 w# _- O2 y/ Q5 M+ ]& E# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" a7 P* q& b6 D5 V9 L7 |1 H6 t
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貼士
5 X! `& k' N' o) B+ F' Q4 A切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。- p% j. P4 ^6 n
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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