材料 , ^8 P# I. M. a0 f3 z+ `: ]/ [
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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0 M% Z% `1 I3 f% |* J5 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 {# }9 u9 I. ]2 Z6 v) F雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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% y& ^4 J; y. ^* J5.39.217.76做法
6 Z+ l' b% ~8 ^$ a8 [4 U1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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4 `" |/ Y; |: G5 r3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。公仔箱論壇/ D( l. e9 B( `8 e& y# C& z3 s
1 J3 }2 X. N+ Y7 N- q$ Q5.39.217.764.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。5.39.217.76; S0 X4 Q, E: t9 r2 O3 u# N7 d; Q
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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