材料 公仔箱論壇3 {5 _! U6 F/ \( J$ x
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
0 y6 c T! x$ H- l* W$ F! ?公仔箱論壇公仔箱論壇# \! `* H$ ~3 d5 Y
調味料
# `( e4 D# x0 L J- [: ]5 }糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
/ \; Q; S' w: e1 A% l
1 `0 e+ x0 G0 I- }# N% Y$ H
; X, u7 ^3 Y% T! C3 L做法
A$ ?' R5 w8 u- i% I. y( `tvb now,tvbnow,bttvb1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
; ?0 O8 _+ W3 e' @+ W* m5.39.217.76
# [3 n7 Y( s- m. q1 B2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
& \. o6 k' ]. f1 d公仔箱論壇
5 p( W3 f) X% f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。5.39.217.76: K0 Y/ x C8 M% J# l3 u- ^( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% P7 [2 P1 ?: `: ~9 ?
5.39.217.76+ U: ]3 t. t$ J8 v$ j
貼士
# g1 g' z' H3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
( o; ], b0 [! \/ p* C1 Y& Z& v |
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 