《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……
1 l* e: O0 r4 L. ^3 ^$ d" \9 X/ ptvb now,tvbnow,bttvb
- A* o0 z! G8 q( E) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加鹽提升奶鮮味 + X" p$ ^; s7 a) g. s' s0 [$ Y. @9 l
「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。
5 |6 ?( @. ]5 ]) I c. [公仔箱論壇
- j9 ?! r/ S3 ?$ R) W) ]8 D stvb now,tvbnow,bttvb
' n7 {/ @! U# Q1 {3 V■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35
& y2 n" D8 J$ S$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 e3 n1 `1 c1 m6 |
 5.39.217.760 s( L% F: |+ \
■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32
2 o- f" G @1 L" M9 m. P5 g5.39.217.76
. B+ Z. I; l4 L 公仔箱論壇3 e6 |) v! F& ?' q
) y- r" [6 T% Y/ Y' l6 m0 D公仔箱論壇 + l4 ^8 ~, l, K6 c) F8 k
■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。
+ \' `2 L; @7 n& Z( P公仔箱論壇公仔箱論壇2 w4 n9 g, m) L6 g; h
鴛鴦 1932層次分明
/ O. S8 P& z; L0 r2 D8 T$ ?( C! Z! \公仔箱論壇奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N公仔箱論壇* H/ N& y- v) e. t2 Y
8 M( h$ ?& h" U, S2 P0 Y& e7 Y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, l2 a# p! L5 v- ^% [ o ?7 p! {
O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。
* c" s3 c: d. I! A, J5.39.217.763 n; ~) {- c) S/ c- y6 s1 r
 5.39.217.767 u( L+ ~$ ^* E
■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32
3 H1 C' s: J% Z0 W+ Z5.39.217.76
9 R# A6 k3 W1 }* T) o+ q公仔箱論壇
! B7 K# T' D! M$ C* P# N8 E! q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鴛鴦 1932，$355.39.217.76" A: Z+ R/ R& ~8 X$ K. h
% j+ V( m$ w4 x6 L tvb now,tvbnow,bttvb5 v ^* x8 R# }3 u& S) a/ g
■自選奶茶盛會，配料八揀二，$327 C& k' C/ T5 _! S
% O6 E1 X6 ?8 ^- B; s
9 B2 y% a, H- |: O9 ]5.39.217.76■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。
6 M; d& W- n# \& ]2 P; etvb now,tvbnow,bttvb9 Q; V$ C& j: o9 m" A
' ~: z; C0 C$ t% B, o% l2 J' G) Wtvb now,tvbnow,bttvb■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58
; n/ i! I1 d; ~! d+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _: y5 A; T: \- k4 U ( g" S9 x. ]0 G8 A, H" @
■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: ^3 o S" r
% g: J7 \0 a [5.39.217.76
+ ^8 }8 O" _+ ytvb now,tvbnow,bttvb■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$725.39.217.76- X6 K0 e( _7 }; Y2 K
5.39.217.76: _& c, ]3 H! V$ j! ^' n" f
. d, E- Z U. K% ]: G' g% j. v; A■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$38
! v& t2 N8 q9 e$ V! `8 x1 d8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 x1 K4 m5 q0 e. M/ F9 C
SohoWay+ {* b1 }* s" |' [5 b
地址：中環擺花街5.39.217.76& h6 X9 g9 S3 R+ }1 R5 ]9 f! R: B
) D3 z8 S$ y1 Z% u. u tvb now,tvbnow,bttvb, h# t0 d% W& Y
|
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 