《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……
0 T0 |0 I9 W+ u% @# G
1 V! g: e' s: A# Z3 B' [! o加鹽提升奶鮮味
: A$ n8 ^+ a0 V8 m2 U! r* z「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。5.39.217.76( S. ^0 A8 x6 N* `( D% c/ f O! ?
, U8 A$ M' ?; }0 K- C5 V# J5.39.217.76 ( u) k% J' f! T) I
■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35
8 r9 E- a- W8 q$ K5.39.217.765.39.217.763 _0 h$ d$ O* Z# J7 z. S) A; l$ E
 ) ? P1 J7 }! x
■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32
7 I$ t5 |( r' Y1 @" C0 r& \& S6 F- T公仔箱論壇
# e/ \6 G b/ r- c& q- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 j6 H0 r- m* Q
4 @9 C# j3 s+ J0 p$ H公仔箱論壇 * B8 V% i! Z4 b: g5 _- `# l
■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。
9 d; u- [* N# d, N9 w8 J( b
, _* j" ?7 l1 r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦 1932層次分明 : ]$ @$ T+ O. _ ~5 V
奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N
9 \3 v" s! N3 e; {& Ktvb now,tvbnow,bttvb9 V9 ~/ v' _0 S6 @
 $ i# |* T6 }. _/ {* s3 \5 R0 Y
O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。5.39.217.76+ V; W3 _0 N8 Z+ j% [: W
, w& Z5 i+ @" p6 o
 tvb now,tvbnow,bttvb) u' J B+ x* D" _1 v
■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32' E- n) y* _* a7 X( J8 c# z% B
, G: q) U4 Q/ l! L; Z9 N: z5.39.217.76
& z" v; E/ ~4 z$ z4 e5 atvb now,tvbnow,bttvb■鴛鴦 1932，$355.39.217.76# P$ Z9 a: m1 b7 `9 i7 ^9 Z% v" \
, C# g7 O5 L0 I! F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% ?) h0 e) g/ Z4 m2 F
■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32
9 ]8 T. t1 j' ?6 R7 p
9 R/ c: g0 |3 {: L& F& I$ V6 ]公仔箱論壇
5 `. |; p6 Q* n" R- z( V1 \4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。
9 N" p" m! w+ F; v# y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
" _4 O; x5 a+ |+ `& @( X; `2 Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& Q; W6 \9 Q0 T
■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58
, e) J4 g- u1 R; a8 m) ~4 `# P& F+ Q9 G. W0 F
. t! f/ y1 ?* O# i% i, s% s0 T0 _5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44
4 L( I4 W% r' T- h! p& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u: f* } z! m5 G1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % E4 A- {' r7 y2 o+ B! a* ~1 u V
■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
. k9 _, m# e7 S% z7 c" P5 X8 d. ~' v" m8 _" t. G. D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% I: R" Q: h6 A( Z- \
■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$38
! ^1 t# a, q- X, f' h! E7 T; @) B% y9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |9 j3 d9 P$ Q8 I6 d* Htvb now,tvbnow,bttvbSohoWay
2 L. F8 y! @/ p地址：中環擺花街
2 F2 [' n1 ~6 e" u3 R公仔箱論壇' F V+ m; h3 \9 m
 tvb now,tvbnow,bttvb% f$ x( n/ e2 g8 b$ s1 ^ w
|
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 