衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。5.39.217.76! K, _9 q4 }0 G# W4 }( \
用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I @$ Q. ?$ n! U0 K# w; E
有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。: I; n+ A4 h" g' ~3 ?1 j: g- ~& J' @
我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”
6 s& q" D. U6 a8 N“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。
; [/ y2 s& O5 N, N/ x5.39.217.76我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。7 _, P6 _3 I7 L! X( s8 L
從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。tvb now,tvbnow,bttvb* D* Q, `/ |9 k4 S$ }
椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。. x2 n; t) J1 `3 f: A# i6 r0 r. r
這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。
3 o8 z6 w/ O4 h4 z/ B4 n7 H公仔箱論壇而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 i* o0 E8 B4 T( Z& Y& ?
看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。
. V* [3 N* j; v7 f* L' T不免令人擔心。
$ g d5 F( m1 M# @5 f% Utvb now,tvbnow,bttvb小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。
, C y3 j( G2 Y1 R+ m, U/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。5 G. v: T8 [5 \/ x7 v6 `" R
奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。' l8 w2 d* `* R
幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。
/ u8 e! K/ ]6 F" m! O這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。
- s, s8 }5 m6 I/ E. X( \0 l奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。
$ P! N& @* Z# j: P" H- |3 G2 N; C7 j公仔箱論壇他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。
5 k& i2 V) B+ @; |* Z2 Y這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。5.39.217.76) H* L/ e/ _- k1 B7 z
如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。5.39.217.764 B/ p Z0 @/ B; L$ L/ b- y2 g8 R1 R$ B
政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。
/ ]+ e( W1 }) r; Z. q9 ^$ @tvb now,tvbnow,bttvb奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。tvb now,tvbnow,bttvb) i. K/ y' A |8 E5 M
食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。
S$ [0 C! J0 m8 b" P衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。公仔箱論壇( u+ ~+ O; r! `, O. A& p# o
“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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