材料公仔箱論壇0 y s' T* M9 b1 @3 n! O5 b% T1 ~% G
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克公仔箱論壇9 ]6 ?/ @9 U+ A
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做法
& d7 e2 |2 y. [: M5.39.217.761.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
5 [& b+ k1 C! M; Y: t1 Z+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {7 Q9 T$ p& _6 k6 Z1 e; `2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。公仔箱論壇, i' {1 M) H. \# f
7 O/ A$ E0 ]+ ]) J/ Y% n8 b公仔箱論壇3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。, u; }3 D, ]6 w; A0 h
1 Y5 C. H* b# ^1 T+ f& a4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。) H. B5 h$ e2 |
, L) @4 Y! r, ~: q5 B# g, ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( P; m7 ^8 ]1 ?" H
貼士1 e+ L, n8 {) a% _7 ]
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。 |
發表於 2011-5-12 06:26 AM
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