材料
+ T: w8 |) [: s- V8 A蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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9 h5 f6 g4 v* M3 |. ?/ ~. T調味料
2 B5 e0 n; @1 h1 R; J( Z公仔箱論壇砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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做法
% o+ s8 A" V( F" d' p' g* w5.39.217.761.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。" T& O- A0 v6 r9 b
, ]" O1 O$ V6 P8 b' W; a公仔箱論壇2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。5.39.217.766 d0 A5 _1 B/ [* U( ^( Q
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。5.39.217.76* k% T: `) n% Z2 m4 ]5 T* m
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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