材料tvb now,tvbnow,bttvb) ~$ _7 @* L/ H" N* w. |
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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3 @" E" ~3 c5 o8 M+ z0 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 s4 h+ B2 S+ n9 j4 B6 [- O, j公仔箱論壇砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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做法
( r& d8 d' Q+ v1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。6 K5 L: S. ]3 U. W8 w
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。# ?+ o6 [1 Z3 J* \
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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