材料2 l3 M8 G7 {2 c/ I; r+ M
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料# D8 |. e: p5 H8 Z; a* a. I1 M2 s' r
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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- O6 U& J ]$ e5.39.217.76
) I- w; c% R7 A5 ^- wtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 K, E& T. i" a% o1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。5 R+ S; h( M, j) O
- t( F* u- |0 e: G3 d( D3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。5.39.217.761 p0 X/ u8 p4 A5 k
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貼士
0 A+ i) ~/ P9 S5 L# y" w1 u/ Rtvb now,tvbnow,bttvb青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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