材料
& f5 L4 Z6 _# |" L0 T9 ]$ Y蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許tvb now,tvbnow,bttvb a7 w& p7 l: d/ ^
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調味料
7 F q7 l1 ?0 [0 ~) Y5.39.217.76砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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做法5.39.217.76$ p4 @, @" W6 }" V
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。公仔箱論壇& Q) g- L. G2 m2 o4 e' S0 d( I* K; c
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& J1 K. h7 T k6 h" F2 m9 }公仔箱論壇貼士公仔箱論壇0 B3 E) J/ r# ^4 Z2 g
青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。5.39.217.761 [3 u( C/ W' {7 _0 E
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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