材料% B0 q# G; w, a1 m9 I
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
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1 g2 j& R1 X9 ^3 G& J |4 w# j/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 ^8 t; T2 F0 ]" x4 D0 N生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克+ L! a( ^, V0 z4 \8 s
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做法
5 c: t4 Q; ?$ S u+ o5 Q: y5.39.217.761.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。公仔箱論壇* }" i) [' {! [. x! C* G
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2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。% v1 ?6 l% H4 y9 g2 e
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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