材料. t& ~' {1 C5 `+ v( h: z
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
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調味料公仔箱論壇8 H+ r- }6 Z/ w( }. L
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 N9 D' _6 c6 [
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0 M# ~ [7 F0 x# D0 T5 w* H5 k2 I做法
7 U3 T) L0 z5 @1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
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2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。公仔箱論壇5 Q7 C& t) y Z8 E# ^- F. C2 ~3 x
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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