材料公仔箱論壇3 g4 V o; }! T0 ^( P
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克# i7 m. @1 j7 Q }3 e" l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 ]. |4 y# p, y: b' |
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。5.39.217.76; Y* }7 U9 z: E6 v: f* I' j# M
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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( l u1 _/ ]7 n% x! y公仔箱論壇3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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貼士$ b' S! s3 N7 s) a9 g* L2 _8 K3 x
棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。tvb now,tvbnow,bttvb' u/ B/ i x( R$ n) L5 X
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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