材料
7 j' ]8 V. w4 A$ I; S公仔箱論壇海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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4 v/ n. {- H7 ]' |2 g/ z做法3 |7 j" [% Y4 Z- Q( D
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。0 D, G1 _4 B; z7 y
) V4 u2 N) r0 f! X' G J1 M5.39.217.762.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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- j+ f+ \/ C5 |8 k( I# Y. @3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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! T0 g: O& T$ l! ~" B1 ]" t) @貼士
/ b) j% s' x' m& D1 utvb now,tvbnow,bttvb棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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