材料
3 \1 ^8 U2 U0 N7 ?公仔箱論壇鯪魚 1條（約 525克）、生粉適量調味料：陳皮茸/雞粉各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉/葱花各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- x( J) m: }
0 u+ }( j; b* L- I2 ftvb now,tvbnow,bttvb豉汁5.39.217.76) h# Z' G2 z' ~! l! C* ?* s- j2 \, U
紅椒 1隻（切角）、豆豉/薑米/糖各 1/2茶匙、陳皮茸 1/3茶匙、胡椒粉/麻油/鹽/老抽各少許、蒜茸/雞粉/生抽各 1茶匙、生粉水適量4 n9 H5 W- K9 v: I/ M B9 H( U
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& z; _6 V' n4 {( a8 l; D2 S; Q4 z' R公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 l0 g2 e) g C) t
1.鯪魚劏開起骨、挖肉，保持魚皮完整備用。) V l$ U1 t* z" Y) b! \* o
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2.魚肉加入調味料拌勻，打至起膠。5.39.217.76' O3 x( |) \: a/ S
9 u, d+ H" z" Z8 \公仔箱論壇3.魚皮內拍上生粉，釀入（ 2），大火燒熱鑊下油，將魚煎至兩面金黃。
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4.燒滾油至 90℃，放入（ 3），以細火炸 5分鐘撈起瀝油上碟。
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& b" s1 W) o, i* h, Vtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、紅椒，放餘下的豉汁材料炒勻，以生粉水埋芡，淋上魚身即成。
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( K! E5 P9 P9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. ]0 h5 S9 C% F1 N7 @! `: Q5.39.217.76最好選擇 450克以上的鯪魚，會較容易起肉。5.39.217.76- s$ p+ w. J4 ]: m
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發表於 2011-5-10 06:29 AM
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發表於 2011-5-10 10:01 AM
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