材料tvb now,tvbnow,bttvb5 U" x1 M0 E5 |" [( e7 n: i! ?1 e
鯪魚 1條(約 525克)、生粉適量調味料:陳皮茸/雞粉各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉/葱花各適量5.39.217.76( g$ u0 S/ M! k. \* n
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豉汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ z) J: N/ s5 r9 }6 t% R% V
紅椒 1隻(切角)、豆豉/薑米/糖各 1/2茶匙、陳皮茸 1/3茶匙、胡椒粉/麻油/鹽/老抽各少許、蒜茸/雞粉/生抽各 1茶匙、生粉水適量
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1.鯪魚劏開起骨、挖肉,保持魚皮完整備用。% E- F4 m6 ]9 v
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2.魚肉加入調味料拌勻,打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' q4 o3 O9 _& l4 R
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3.魚皮內拍上生粉,釀入( 2),大火燒熱鑊下油,將魚煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 ?9 a7 b4 z% U% D+ L
) P# ^; B2 k- |% C5.39.217.764.燒滾油至 90℃,放入( 3),以細火炸 5分鐘撈起瀝油上碟。
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5.開中火燒熱鑊下油,爆香蒜茸、薑米、紅椒,放餘下的豉汁材料炒勻,以生粉水埋芡,淋上魚身即成。tvb now,tvbnow,bttvb! p6 G4 S, V2 @! f5 X, n
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b, |- D% K$ ` CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好選擇 450克以上的鯪魚,會較容易起肉。公仔箱論壇! S, @. s+ G% D3 V
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