材料
3 Y7 A% S5 ?; s- V1 f q* q5 Y* l m; Q鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許5.39.217.76$ }+ k0 r' h1 \" P" q
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調味料
6 |1 d; a \. A4 B; J5 M糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- y- |: T# E1 k% D
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做法 * s! R2 l+ H' {& [
1.茶樹菇浸軟瀝水。公仔箱論壇) @3 V* ^, b9 o* y- E# E6 L
0 L5 V: r( j/ ?' d _/ u* h) X5.39.217.762.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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. s! _6 c" S* f1 G5.39.217.763.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。公仔箱論壇2 W1 g# V; [, ~- [
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4 j4 {) q% e m# h: [! _+ Q. m貼士
' j2 a8 T. g3 |7 M' r另可以鴨肉代替鵝肉。& m) l% D! |! e$ A; v4 A
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發表於 2011-5-10 06:28 AM
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