談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？0 }" ], [. a( f* v
, d9 }- i! g/ [; wtvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品
2 [& U F2 M% n1 P3 p8 \1 h4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# z. @7 w4 w! U+ h0 q
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ tvb now,tvbnow,bttvb5 y" Z) \+ x7 X; j
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( r, O, v* D5 m8 C) m! M4 K■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. {7 i" ^$ r
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■米積加穿過的長褲。5.39.217.76( l& R/ b0 q H
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& R! Z# h: |' C7 S# F5.39.217.76■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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3 S5 t2 K" r H9 |, a+ d& T■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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# l/ A0 ?" ]% E8 U. y/ R公仔箱論壇 5.39.217.768 b2 ]( V t; D m
■海南雞飯$974 X. ]! t' D j- m3 k' Z
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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燒肋骨前臂般長
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) g2 |& W0 d9 k3 |■胡桃木熏燒肋骨$167# m* T. O6 o1 _3 u
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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( j, l6 Z1 W% C■烤雞馬沙拉$1275.39.217.76& L' C4 y, Q9 r4 Z
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■烤雞配墨西哥薄餅$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 a8 z) ?0 ?% l- ]3 D
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4 t% n& L# R( T# S5.39.217.76■蔬果卡布沙律$97
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8 x; q2 @# w$ _$ d: b+ r■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$275.39.217.76. P* ~* L, h+ }
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■ Dirty Blue$87
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3 I; b# `% ~/ x% }% t5 G% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Café
+ r3 H t+ @, X5 L4 Y8 q5.39.217.76地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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破冰雞尾酒+ x' {; s( d# H
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■烤大菇$98
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 1 z3 h& @ @% B7 g8 l/ ], c# R) @" y
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9 l9 C8 {8 X& h6 |5.39.217.76■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365公仔箱論壇4 f) R; E U F8 E9 k; W& u$ h
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78 l8 m; [, a" l* Q2 e9 Y
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" L, r# }: _) _7 [( K5.39.217.76■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65公仔箱論壇# B# i' d' V2 T' |* X% v1 n7 {
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/ l6 Y+ g8 f# G5.39.217.76■秘製烤豬仔$188
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8 A2 d- Q2 E5 E' P' ~: x5.39.217.76Grand Central Bar& Grill
8 z3 t4 |) `$ |% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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