談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* v1 x5 Q' k7 u% t
tvb now,tvbnow,bttvb0 n8 ~ n) w' r7 o6 F& Q, l
超過一百件展品
3 T" T& f2 `3 @% N
* _4 [, @; W/ @2 \( ^) K公仔箱論壇■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
4 K& X9 v4 ^0 [* _" T5.39.217.76+ M5 `5 O! k$ \4 L
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
( t- \ F6 ~: S' [8 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* ?1 }) ]( o2 @1 K
 1 J$ B; F* V& f$ C; y* b
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
H& U0 K8 |: g( X' j, W% P公仔箱論壇& G, t: a/ L% l; h
 / c) F5 `2 W) Q+ ]/ d
■米積加穿過的長褲。( O3 c7 }* E: N- A5 Z9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r3 X+ y7 j% D% C
! j( f9 O. g" t& m% r5.39.217.76■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
( Q5 f+ {. ?. ~+ G( J, F. a
. P5 {" r% e! Y9 v. [
: d' |$ n+ x* O5 M0 X■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
1 c2 y) K: Q4 J' q7 c; Etvb now,tvbnow,bttvb2 W; m, U* t0 l7 G$ q9 T9 T
 5.39.217.760 n4 K; x" {& e) N
■海南雞飯$97
& g2 ]* v& _$ `8 m3 K, h公仔箱論壇公仔箱論壇( o3 m" u; x4 X: ^+ e4 e% s1 C$ r/ g( R
 3 m' c y& }( W l
■傳奇東方明珠漢堡$137
- ]# }& ]2 z2 \6 k9 ^, @# A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 g+ v+ k; R. I
燒肋骨前臂般長
+ j+ Y) v2 O7 s3 t& L! U" \# f
2 R) y0 X* c' \3 q/ ^8 v4 _* ~tvb now,tvbnow,bttvb■胡桃木熏燒肋骨$167
- Q( j: ?; ~4 J, Q7 `1 i: M- Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L+ M& A( a$ O5 m$ n( o, O; \: V
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
' V! U1 |: Z* S, j! F, P
0 i2 u+ `: ^* |' ~ @0 s0 c5 V5.39.217.76
; y& j& Y7 `; O1 n" w$ J c5.39.217.76■烤雞馬沙拉$1275.39.217.768 r/ x7 h4 O) H0 T) V: a
tvb now,tvbnow,bttvb, O) X) K- I B v- o& k: e2 a
 公仔箱論壇# y3 {1 O! d4 C
■烤雞配墨西哥薄餅$971 c* R/ P2 S& @% d
( ^+ w9 j9 A* |" C/ g: `
$ z5 u$ a* F" R7 Q& a, }+ ktvb now,tvbnow,bttvb■蔬果卡布沙律$97
7 F% @; G, d4 S7 p' ]公仔箱論壇
4 }0 X) z' t. u" H* D: `; A tvb now,tvbnow,bttvb' S3 B5 Q' ^- u
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' W5 I- s7 `; M
5.39.217.76/ H2 L9 ~" t8 x- g: v3 ], e9 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 ?( p1 P. H$ M
■ Dirty Blue$87
- I' a# z& q3 S# Q8 \2 q% e
0 r7 [$ ^7 h# j* `$ a
& T" F7 p. |2 P4 g5.39.217.76■蔬菜漢堡$127
6 _0 b. ], L3 V5 H* r5.39.217.765.39.217.769 H) ~; g9 Y% R. R# m3 y+ k; f
Hard Rock Café
0 |0 [$ O% Y+ U; j/ e4 U$ w7 Mtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
& E) O1 ]5 l! z) F9 ?* N0 {, s/ B- atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- [- s5 N9 G1 `3 G9 T
破冰雞尾酒tvb now,tvbnow,bttvb7 a. w1 D: p& Q* u5 w5 v( l! `
2 ]% t0 c# E1 Z' i# c7 Q公仔箱論壇■烤大菇$98
, p6 g& q1 Y( ~) Q3 f5 v5 stvb now,tvbnow,bttvb
+ v0 D8 M& o: t. i- k5 O% V5.39.217.76美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
) V2 p. k4 N; u* H) r! h, R2 [8 l: J* ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F" W/ c& p4 o; R! f! A! r* |9 p
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365公仔箱論壇! l& |7 j8 Q2 w$ m4 L+ O2 p5 }( C
$ G0 P5 H* {6 Y. q/ J5.39.217.76
G. i% [$ E. p- wtvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: ]( g$ t3 K- F
) }# N9 v" f" s5.39.217.76
" J; `! Y2 S3 t8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~3 I; P* X: ~! o; R% g
tvb now,tvbnow,bttvb0 `' G& d- o/ T7 x6 \+ G9 r# ~
 1 R1 S# S9 s, j0 S
■秘製烤豬仔$188& r, C) v) r1 y3 z6 X8 t: A* Z. O \
9 Q8 |3 Z0 ]5 F7 X' jGrand Central Bar& Grilltvb now,tvbnow,bttvb5 f4 @% @( T4 {" w. H8 S
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
2 K0 D! }8 N+ v6 V0 ^
# H. @6 @) q: K0 c+ [: M
, N- {2 }' `3 W3 Z |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 